Курица — не цифра
Выпал по-настоящему зимний снег и воспоминания о теплых солнечных днях этой осени стали еще острее. Особенно, если они были согреты изобильными натюрмортами, аппетитными ароматами и вкусами. Именно такое впечатление всегда оставляет ежегодная выставка «Агропромышленная неделя» в «Сибэкспоцентре». Девичьи косы из копченых колбасок, обрамляющие гастрономическую скульптуру, представленные однажды на выставке, помнятся до сих пор. Но и нынче такого рода живописи было в достатке, даже в изобилии. Два павильона были до отказа набиты копченьями, соленьями, вареньями, овощами, колбасами, сырами, выпечкой, сладостями, разными сортами мясной и молочной продукции, и даже радужная форель плавала в аквариуме. А на площадке перед выставочным комплексом ее ловили сачком из бассейна по воле покупателей. В павильоне на глазах у дотошной публики варили экосыр, в ударном темпе стряпали пельмени — целый фестиваль посвятили традиционному сибирскому блюду, объединившись в гурманском порыве, его организаторы — «Сибэкспоцентр» и «Комсомольская правда». Получился настоящий праздник. А почему нет? Они нас санкциями, а мы им горячий пельменный привет — и не только с мясом, а с рыбой, с тыквой, и даже с малиновым вареньем. Как писал Жванецкий для Аркадия Райкина: «Ты попробовал, речи лишился. Вкус — специфический!» Только тогда речь шла о дефиците, а тут — о достатке и разнообразии.
Фото предоставлено ОАО «Сибэкспоцентр»
У выставки «Агропромышленная неделя» на самом деле специфический вкус торжества и праздника. Торжества надежности, стабильности, благополучия или как раньше любили говорить — зажиточности. Когда каждый год посетители, в этот раз их была 31 тысяча, встречают здесь одних и тех же игроков (они не исчезают с рынка, а стабильно работают, да еще появляется до сотни новых) есть ощущение развития, процесса, который идет не стихийно, а под толковым управлением. Аграрии в «Сибэкспоцентре» ежегодно подводят итоги своей работы, завершив посадочно-уборочный сезон, а нынче и собрав богатый урожай своих достижений. С выставки «Золотая осень», которая прошла на ВДНХ, привезли 6 золотых, 11 серебряных и 2 бронзовых медали. 866 тыс. тонн зерна — больше, чем планировалось, собрали в закрома, и вошли в тройку лидеров по урожайности и производству молока в Сибирском федеральном округе. Если пойдет такими темпами, то скоро иван-чай на заброшенных полях бурно не зацветет, ведь уже на миллион тонн зерна в планах на урожай замахнулись. Денег обещают не пожалеть: 2 млрд 53 млн рублей планируют выделить в следующем году в поддержку сельского хозяйства — эта цифра была озвучена в «Сибэкспоцентре» официально. Вложенные в отрасль, они, как удобрение в поле, дают ей расти, способствуют важному делу импортозамещения. А рабочий инструмент, который используют для этого, — подпрограмма «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014–2017 годы и на период до 2020 года», и он вполне эффективен. Подтвердил это круглый стол по теме в рамках деловой программы выставки — он был организован министерством сельского хозяйства Иркутской области
Реализованные проекты были, что называется, налицо, пусть и на фото презентаций. Ну, разве это нормально, когда односельчане не могли даже к родственникам попасть, потому что живут на разных берегах и надежный мост их в деревне Уян не соединяет? Это со стороны кажется романтичным, в гости на лодке плыть, но в XXI веке все же удобней и быстрей через мост — на машине, велосипеде, или даже пешком бодрым шагом. А еще досаднее жить у реки и без питьевой воды, но за три года — с 2014 по 2017 — благодаря субсидиям проложили 50 км водопроводных сетей. Также со строительством ФАПов, дорог, жилья (где удалось благодаря расторопности муниципалитетов такие проекты осуществить), там в настроениях звучал оптимистичный тон — в выступлениях докладчиков это было отчетливо слышно. Особая статья — поддержка местных инициатив и здесь впору вспомнить Лебедева-Кумача, его текст из «Веселых ребят» — «нам песня строить и жить помогает». 180 тыс. рублей выделили, чтобы одеть в национальные костюмы творческий коллектив «Обусинские мотивы», они и здесь, в «Сибэкспоцентре» с задором выступали, упакованные как надо. А Александр Архинчеев своим этнономером всерьез изумил, вернувшись только что после гастролей в Берлине, и сразу после выступления укатил, как говорят, опять пропагандировать сибирский этнос за границей. Но было бы легко, если бы было все так просто. Ну, во-первых, на все не хватает средств и даже защищенный уже проект иногда по этой причине «пролетает», во-вторых, как всегда волокита с документами и очень много вопросов с оформлением земли, особенно под детские площадки и другие местные инициативы. Но на то и круглый стол, чтобы поставить вопрос ребром, а еще очень важно опытом делиться, — выразил общий настрой мэр Заларинского района Владимир Самойлович. Муниципальных образований, кстати, на «Агропромышленной неделе» было представлено девять. Они заняли целый павильон, где была выставка достижений агропромышленного хозяйства, художественный музей — поделки из овощей, ягод, орех, колосьев и, конечно, концертная площадка.
Конкурс детских рисунков в программе выставки — устойчивый тренд. Видеть радости, в том числе сельского труда, надо приучать сызмальства, тогда острых проблем с кадрами, как сейчас, не будет. Но вовлечение в сельскохозяйственный труд молодых — большой труд. Недаром педагог и писатель Дмитрий Быков на заседании Совета федерации поднял острый вопрос — где нынче детские передачи, радиостанции, телепрограммы, журнал «Студенческий меридиан»? Общение с детьми, молодежью осуществляется сегодня не через общие информационные ресурсы, а локально и зависит от степени осознанности проблемы. А еще тактильно. Не было на выставке ребенка, который не попытался просунуть палец в клетку и не потрогать цыплят, которых, кстати сказать, везут к нам самолетами из Нидерландов. Мы по привычке, хорошо относимся к импортному, но дикоросы родной тайги, я вам скажу, активно набирают обороты. Ягодно-ореховые и травяные яства уже прокладывают дорогу на экспорт взамен летящих к нам голландских курочек. Мир глобальный и никакими санкциями его не закрыть. Поставляет ведь Иран свой знаменитый трикотаж миру через Турцию… А в цифровой цивилизации вообще нет границ, и она по прогнозам, возникнет как снег у нас в Сибири — сразу после солнца. Нас уже пугают сингулярностью — полной неопределенностью, где нет привычных правил и границ, но здесь, на «Агропромышленной неделе» это не страшно. Здесь все определенно: курица — не цифра, а вполне аппетитный, особенно если подкопченный, продукт. Чтобы утвердиться в этом реальном ощущении, любая хозяйка вытащит из холодильника заготовленный загодя на той же выставке продукт и наполнит дом ароматом, теплом и предвкушением семейного ужина. Не зря журналисты приклеили этот ярлык: «Агропромышленная неделя» — самая вкусная выставка…
Надежда Зайцева
На правах рекламы
