Почему в Финляндии хозяйки не используют губки для мытья посуды: что придумали вместо них
С тех пор, как вымышленные итальянские деревушки Вилларибо и Виллабаджо состязались на телеэкранах, в сознании многих наших соотечественников укоренилась аксиома: посуда отмывается безупречно только с помощью определённого моющего средства и, непременно, пышной многослойной губки, утопающей в облаке лимонной пены.
Иначе, дескать, не видать тебе заветных лакомств, пока не отдраишь до блеска ту самую «убер-сковороду». А ведь здравый смысл подсказывает: куда проще замочить утварь в горячей воде, перекусить, а к мытью вернуться позже. Маркетинг, как известно, часто идёт вразрез с рациональностью.
Мы склонны полагать, что этот «золотой стандарт» ухода за кухонной утварью универсален для всех уголков планеты – от солнечной Италии до заснеженной Финляндии, от знойного Судана до далёкой Австралии. Однако реальность куда сложнее. Хотя в ряде государств поролоновые губки по-прежнему в ходу, многие страны уже пересмотрели свою позицию, а в некоторых регионах Европы их использование для мытья посуды и вовсе оказалось под строжайшим запретом.
Почему?
Причина такого отказа проста и очевидна: всего через двое суток активного использования (после первого контакта с пищевыми остатками) обычная кухонная губка превращается в рассадник микроорганизмов. Концентрация бактерий в ней достигает таких масштабов, что её можно смело назвать микробным «общежитием» или «мегаполисом».
В сети часто циркулируют пугающие заголовки, утверждающие, что поролоновая губка в десятки раз грязнее унитаза и в сотни тысяч раз – половой тряпки. Подобные заявления, по сути, являются журналистскими «страшилками», призванными привлечь внимание читателя. На самом деле, это преувеличение. Сравнительное исследование бытовых загрязнений, проведённое Европейской академией микробиологии (EAM) в 2001 году, показало, что кухонные губки, хотя и являются источником бактерий, занимают лишь третье место по уровню микробного загрязнения, уступая половым тряпкам и ёршикам для унитаза.
Следовательно, масштабы загрязнения, хоть и значительны, не настолько катастрофичны, как их порой преподносят. Ни о каких «сотнях тысяч» разницы речь не идёт.
Тем не менее, даже эти, менее драматичные, научные данные оказались достаточными, чтобы вызвать общественный резонанс и подтолкнуть некоторых к идее полного запрета поролоновых губок. Ситуация усугубляется тем, что даже новейшие антибактериальные моющие средства демонстрируют крайне низкую эффективность против устоявшихся микробных колоний на губках – снижение числа бактерий составляет всего около 15%. Похоже, колонии стафилококка, к примеру, лишь «наслаждаются» этими средствами.
Примечательно также, что для большинства микроорганизмов материал губки – будь то поролон, фибра, металлическое волокно или полиуретан – не имеет принципиального значения. Им комфортно на любой поверхности, хотя поролон, надо признать, пользуется у них особой популярностью.
Однако истинная причина отказа от губок кроется не столько в их «бактериальной перенаселённости». Главный фактор – это чрезвычайные трудности с их утилизацией. В естественных условиях эти изделия разлагаются на протяжении почти пяти веков, нанося колоссальный ущерб экологии.
Так чем же заменяют привычные губки в Финляндии? Ответ прост и практичен: там повсеместно используют специальные щётки. В Финляндии их называют «Астиахарья» (Astiaharja), что, как ни странно, дословно переводится как «щётка для посуды». Вы не найдёте поролоновых губок ни в одном финском отеле, хостеле, ресторане или другом общественном заведении – везде вместо них будут щётки. Типичная финская хозяйка наносит каплю моющего средства (или специальную гель-пасту) прямо на загрязнённую тарелку и тщательно очищает её с помощью такой щётки.
В более современных вариантах эти щётки оснащены гибким шлангом, соединённым с мойкой и резервуаром для моющего геля. Достаточно нажать кнопку, чтобы порция средства попала на щётку, а затем другая кнопка подаст воду прямо через её щетину. Для человека, привыкшего к традиционной губке, такой подход поначалу может показаться непривычным и даже неудобным. Однако всего через неделю использования большинство осознаёт все преимущества и эргономичность этого метода. Многие, пожив какое-то время в Финляндии, по возвращении в Россию начинают активно искать и приобретать подобные щётки.
К слову, ёмкости для хранения этих щёток, как правило, изготавливают из стекла. Вероятно, стеклянные поверхности менее «привлекательны» для размножения бактерий.
Читайте также: