В Иркутске пройдет гастрономический чемпионат кондитеров

На площадке выставки-форума HoReCa Expo Baikal 2025 профессиональные повара поборются за звание лучшего специалиста в создании сладостей.

Мероприятие для экспертов в сфере гостеприимства и общепита запланировано на 10-11 сентября. Ключевой задачей кулинарного состязания станет поиск уникальных решений для десертов, которые подчеркнут вкусовую идентичность Приангарья. Об этом сообщили в региональном правительстве.

Форум станет местом встречи для владельцев гостиниц, руководителей ресторанов, а также поставщиков оборудования и пищевой продукции. Участники смогут обсудить актуальные тренды индустрии и установить новые деловые контакты. Правительство региона поддержало проведение конкурсной программы, направленной на развитие гастрономического потенциала территории.

По словам руководителя областного агентства по туризму Евгении Найденовой, подобные инициативы помогают не только находить талантливых специалистов, но и выстраивать эффективную систему обмена знаниями между опытными и молодыми кадрами. Работа ведется в рамках национального проекта “Туризм и гостеприимство”, который предусматривает меры по совершенствованию наставничества.

Организаторы ожидают, что чемпионат поможет создать новые рецепты десертов, способные стать кулинарными символами Иркутской области и повысить привлекательность региона для гурманов. Лучшие кондитеры получат признание и войдут в кадровый резерв для дальнейшего развития индустрии.