Берите - там нет пальмы: Роскачество определило самый качественный сыр
Чистый состав: Роскачество подтвердило отсутствие пальмового масла и антибиотиков в лучших марках сыра
Потребители могут вздохнуть с облегчением: в ряде сырных продуктов, проверенных Роскачеством, не обнаружено ни пальмового масла, ни антибиотиков. Национальный институт качества опубликовал свой новый рейтинг, выделив образцы, которые заслужили наивысшие оценки от профессиональных дегустаторов и лабораторных исследований, сообщает PRIMPRESS.
Для этого масштабного исследования, призванного оценить подлинность и безопасность популярного молочного продукта, было закуплено более 115 торговых марок сыра. Образцы для анализа собирались как в крупных федеральных сетях, так и в небольших розничных точках, обеспечивая широкий охват рынка.
Фокус внимания был сосредоточен на двух наиболее востребованных сортах – «Эдам» и «Гауда», которые чаще всего оказываются в потребительской корзине россиян. Все отобранные образцы прошли тщательную проверку в специализированных лабораториях, и несколько из них продемонстрировали идеальные результаты.
В категории «Эдам» безусловными лидерами стали бренды «Великолукский молочный комбинат», «О’КЕЙ» и «Ровеньки». Среди сыров сорта «Гауда» высшую ступень пьедестала разделили «Ичалки» и также «О’КЕЙ». Все перечисленные марки получили максимальные пять баллов из пяти возможных, подтверждая свое превосходство.
Особое значение Роскачество придало подтверждению натурального состава. В условиях современного рынка многие покупатели относятся с повышенным скепсисом к сырной продукции, опасаясь наличия растительных жиров и удешевления производства за счет низкокачественного сырья. Примечательно, что во всех рекомендованных образцах не было выявлено ни следов пальмового масла, ни других дешевых заменителей молочных жиров, что критически важно для доверия потребителей.
Отсутствие таких компонентов, как пальмовое масло, не только гарантирует безопасность продукта, но и напрямую влияет на его вкусовые качества и текстуру. Натуральный сыр обладает более насыщенным ароматом, правильной консистенцией и характерным послевкусием, которое невозможно воспроизвести с помощью искусственных добавок. Кроме того, подтвержденное отсутствие антибиотиков свидетельствует об ответственном подходе производителей к здоровью животных и, как следствие, к качеству конечного продукта, что особенно ценно для заботящихся о своем здоровье потребителей и тех, кто стремится к чистому питанию.
В расширенный перечень высококачественных и аутентичных марок также вошли «Сыробогатов», Liebendorf, Metro Chef, Gouda light, «Ашан» и «Магнит». Приобретая сыр этих производителей, потребители могут быть уверены в его безупречном качестве и соответствии высоким стандартам безопасности.