Сардины с чешуёй и мышьяком: эксперты Роскачества не советуют покупать консервы этих 4 марок
Роскачество недавно провело масштабную экспертизу рынка консервированных сардин, изучив 19 популярных брендов, и результаты получились весьма разнообразными.
Большинство образцов не представляют угрозы здоровью, но шесть производителей допустили серьёзные нарушения, включая один случай с превышением содержания мышьяка — это серьёзный повод для осторожности.
В числе лидеров качества оказались шесть брендов: «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 Морей», «Примрыбснаб» и Fish House. Их продукция соответствует не только обязательным стандартам, но и более строгим требованиям Роскачества. Эти производители соблюдают оптимальный баланс рыбы и масляной заливки, заявленную пищевую ценность, а также обеспечивают наличие важных микроэлементов — фосфора, селена и йода. Жирность в их продукции разнообразна, от 9,6% до 24%, что говорит о разном сырье. Эти торговые марки получат право на российский «Знак качества», что станет гарантией для потребителей.
Девять брендов заняли среднюю позицию: их продукция безопасна, но не выдаётся какими-то особыми характеристиками. В эту группу вошли «Русский рыбный мир», «За Родину», «Каждый день», «Сохраним традиции», «Владкон», «Южморрыбфлот», «Красная цена», Aro и «Рыбпромпродукт». Важно, что у них не выявлено возбудителей ботулизма или других опасных микроорганизмов, и факт подмены сортов рыбы не обнаружен, то есть в банках действительно сардины.
Серьёзные проблемы у четырёх производителей: «Рыбное меню», «Балтийский невод», Fish Перекус и «Вкусные консервы». Особенно тревожен последний бренд, у которого лабораторные анализы показали превышение норм по мышьяку — это потенциально опасно для здоровья. Среди нарушений также были несоответствия в массе продукта, дефекты консистенции мяса, повышенное содержание соли, наличие чешуи и отклонения в разделке рыбных тушек. Например, в «Балтийском невиде» продукт оказался чрезмерно сухим, а Fish Перекус отличался мутностью маринада и горьким вкусом.
Что стоит знать покупателям? Обязательно проверяйте целостность банки: повреждения или вздутия корпуса указывают на нарушение герметичности и несоблюдение условий хранения. Этикетка должна четко показывать состав и вес продукта. Людям из групп риска — детям, беременным и хронически больным — следует уделить повышенное внимание выбору бренда. Случай с мышьяком показывает, что даже среди относительно безопасных продуктов могут встречаться опасные отклонения.
Позитивная новость: 15 из 19 образцов полностью безопасны, что дает покупателям широкий выбор качественных и доступных сардин на рынке. Это подтверждает, что разумный выбор и внимательность — ключ к покупке хороших консервов.
Итог: выбирая сардины, ориентируйтесь на проверенные бренды из списка лидеров и не забывайте внимательно осматривать упаковку. Это поможет получить качественный, вкусный и безопасный продукт без рисков для здоровья, пишет progorod33.ru.