Салат с курицей, ананасом и сыром: свежая версия любимого рецепта

Салат «Экзотический дуэт»: свежая версия любимого рецепта с курицей и ананасом

Надоел стандартный праздничный салат? Предлагаем дерзкую альтернативу — блюдо, где встречаются тропическая сладость и пикантная нежность. Сочетание куриного филе, ананаса, сыра и грецких орехов создаёт удивительную палитру вкусов. Да, калорийность внушительная — но для особого случая это идеальный выбор!

Сложность: средняя
Время: 1 час на готовку 2 часа на пропитку
Порций: 6
Калорийность: 628,5 ккал/порция

Что понадобится

куриное филе — 500 г;

ананасы консервированные — 500 г;

сыр (на выбор: Гауда, Чеддер или Пармезан) — 250 г;

сметана 30 % — 40 г;

майонез — 200 г;

грецкие орехи — 100 г;

прованские травы — 1 ч. л.;

сушёный чеснок — 1 ч. л.;

соль, чёрный перец — по вкусу;

свежая зелень для декора.

Как приготовить: пошаговая инструкция

Шаг 1. Запекаем курицу

Филе натрите смесью соли, перца, прованских трав и сушёного чеснока.

Уложите на лист фольги, сформируйте бортики-«лодочку».

Добавьте 2 ст. л. воды, плотно заверните фольгу.

Запекайте 30 мин при 200 °C. Остужайте в фольге — так мясо сохранит сочность.

Шаг 2. Готовим остальные компоненты

Ананасы откиньте на сито, дайте стечь сиропу, нарежьте мелкими кубиками.

Орехи обжарьте на сухой сковороде 5 мин, остудите и порубите.

Курицу нарежьте мелкими кубиками, сыр натрите на средней тёрке.

Для соуса смешайте майонез со сметаной, слегка посолите.

Шаг 3. Собираем салат

Возьмите прозрачную посуду (лучше цилиндрическую или квадратную).

Выкладывайте слоями: курица → ½ ананасов → ½ сыра → ½ орехов.

Каждый слой смазывайте соусом.

Повторите последовательность ещё раз.

Шаг 4. Даём настояться

Уберите салат в холодильник на 2 часа — это важно для пропитки.

Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Секреты идеального результата

Соус‑фишка: сочетание сметаны и майонеза даёт нежную текстуру. Используйте сметану жирностью от 30 %.

Сырная вариативность: попробуйте разные сорта — мягкий Гауда добавит сливочности, Чеддер — пикантности, Пармезан — выразительного послевкусия.

Орехи с ароматом: слегка обжаренные грецкие орехи раскрывают богатый ореховый вкус.

Подача с шиком: благодаря слоёной структуре салат красиво смотрится в прозрачной посуде и легко делится на порции.

Почему этот салат стоит приготовить

Это не просто закуска, а настоящий гастрономический спектакль:

ананас — тропическая сладость;

курица — нежная основа;

сыр — пикантный акцент;

орехи — хрустящий контраст.

Идеальный вариант для праздничного стола — гости будут в восторге и обязательно попросят рецепт! Пишет gastronom.ru.