Вместо картофеля и риса: этот уникальный гарнир в несколько раз полезнее, защищает от диабета и деменции

Булгур: Cекрет здоровья и великолепного гарнира, который легко заменит рис!

Хотите разнообразить свой рацион и добавить в него максимум пользы? Тогда обратите внимание на булгур – крупу, незаслуженно остающуюся в тени более популярных гарниров! И зря, ведь по содержанию полезных веществ булгур – настоящий чемпион! Клетчатка для отличного пищеварения, белок, калий, магний, витамины группы B – все это необходимо для крепкого здоровья, сильного иммунитета и поддержки работы мозга в любом возрасте. Забудьте про скучные гарниры – булгур изменит ваше представление о здоровом питании!

Рассыпчатый, ароматный, идеальный: Как приготовить булгур, который станет вашим любимым блюдом

Для приготовления вам понадобится:

1 мерный стакан булгура (размер выбирайте сами!)

2 мерных стакана чистой воды

Щепотка морской соли (по вкусу, конечно же!)

Чуть-чуть оливкового масла Extra Virgin (для "изюминки" аромата)

Маленький секрет большого вкуса: предварительное обжаривание! Этот казалось бы незначительный шаг творит чудеса – раскрывает неповторимый ореховый аромат булгура и делает его невероятно рассыпчатым!

На среднем огне, в глубокой сковороде, согрейте оливковое масло.

Всыпайте СУХОЙ булгур. Важно! Перемешивайте постоянно, как будто готовите ризотто – чтобы каждая крупинка получила свою порцию тепла и аромата.

Ваша цель – ощутить насыщенный ореховый аромат, а цвет крупы должен стать золотистым.

Теперь переложите обжаренный булгур в кастрюлю с толстым дном. Залейте кипящей водой, добавьте соль.

Убавьте огонь до минимума, плотно закройте крышкой и забудьте про булгур на 15-20 минут. Никаких перемешиваний!

Вся вода впиталась – готово!

Булгур – прекрасный гарнир к мясу, рыбе, птице! А еще он может стать основой для плова, заменив привычный рис и добавив блюду новые оттенки вкуса!

Улучшаем вкус: Советы и секреты от опытных кулинаров

Булгур – идеальный "партнер" для любых видов мяса, птицы, рыбы и овощей.

Не стесняйтесь экспериментировать! Куркума, паприка, зира – добавят восточные нотки.

Мелко нарубленная свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) – сделает блюдо ярким и аппетитным.

Вместе с булгуром можно обжарить мелко нарезанный лук, морковь или болгарский перец – получится настоящее гастрономическое приключение!

После приготовления, дайте булгуру немного "отдохнуть" под закрытой крышкой – 5-7 минут вполне достаточно, чтобы он полностью раскрыл свой вкус и аромат. Приятного аппетита! Пишет "usolie.info".