Готовлю 3 вида тарталеток за 15 минут - быстро и вкусное угощение для новогоднего стола: гости и Огненная Лошадка останутся довольны

Закуски-чемпионы: 3 рецепта тарталеток, которые спасают любой праздник!

Признаюсь, когда ко мне собираются гости, я испытываю священный трепет: как накрыть на стол так, чтобы было элегантно, аппетитно и, главное, не торчать на кухне весь вечер? Пару лет назад я открыла для себя гениальное решение – тарталетки! Эти маленькие кулинарные шедевры выглядят так, словно их только что принесли из ресторана, готовятся молниеносно, а исчезают со стола еще быстрее. Хочу поделиться своими тремя коронными рецептами: с красной рыбой, с фетой и моим фирменным – с курицей и ананасом.

1. "Рыбная симфония": Изысканная закуска за 5 минут – это реально!

Фундамент: Мой выбор – исключительно песочные тарталетки (они невероятно хрустящие и не раскисают). Секрет свежести: Маленький листик салата на дно – он добавляет легкости и визуальной привлекательности. Начинка-магия: Смесь из тертого твердого сыра, мелко порубленного укропа и небольшого количества майонеза. Солистка: Безусловно, нежный кусочек малосольной красной рыбы! Мой совет: Поверьте, рыбу лучше солить самостоятельно! (Всего-то 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, щепотка перца – и под пресс на 6-12 часов). Результат превосходит все магазинные варианты!

2. "Средиземноморское настроение": Вкус солнечного лета в каждой тарталетке!

Основа вкуса: Паста из рассыпчатой феты (разминаю вилкой), щепотки свежего укропа и крошечного зубчика чеснока – получается солоновато-пикантная симфония! Яркий акцент: В тарталетку – сырную массу, а по бокам – дольку сочного огурчика и половинку миниатюрного помидора черри. Вкус-мечта: Нежный, освежающий, с тонким оттенком оливкового масла (фета дарит этот благородный вкус даже без его добавления!). Мой секретный штрих: Сбрызните капелькой оливкового масла extra virgin высшего качества.

3. "Тропический остров": Куриный салат с ананасами – это любовь с первого укуса!

Курица – это важно: Отвариваю куриное филе в слегка подсоленной воде, затем даю остыть прямо в бульоне – так оно получается особенно нежным и сочным! Состав команды: Отварное яйцо, твердый сыр, кусочки ананасов (обязательно хорошо отжать сок), немного грецких орехов – все нарезаю мелкими кубиками. Соус-связующее звено: Смешиваю все ингредиенты с майонезом, приправляю солью и перцем по вкусу. Финальный штрих: Наполняю тарталетки салатом, украшаю веточкой свежей петрушки. Маленький секрет: Перед подачей подержите салат в холодильнике – так вкус станет еще более насыщенным!

Я обычно готовлю все три варианта – это создает разнообразие вкусов на столе: кисло-сладкий, солоноватый и нежный куриный. Уверена, ваши гости будут в полном восторге и попросят добавки! Пишет автор дзен-канала "ХОЧЕШЬ ВКУСНО ПОЕСТЬ? Tasty Food".