Шоколадная колбаса из детства – 10 мин замеса, 2 ч в холодильнике, десерт тает во рту без выпечки

Шоколадная колбаска без выпечки: десерт за 10 минут

Захотелось сладкого, но нет времени возиться с духовкой? Этот рецепт — ваш спасательный круг! Всего 10 минут активной работы — и на столе появляется аппетитная шоколадная колбаска с хрустом печенья и благородной кофейной ноткой. Идеальный вариант для внезапных гостей или семейного вечера.

Почему этот десерт стоит приготовить?

Скорость: минимум действий, максимум результата. Простота: не нужна выпечка и специальные инструменты. Эффектность: контрастный разрез притягивает взгляды. Гибкость: можно варьировать сладость и текстуру.

Секреты идеального результата

Печенье лучше ломать руками — так получаются разные по размеру кусочки, что создаёт интересную текстуру. Шоколад топите на водяной бане, постоянно помешивая — иначе подгорит. Для формы используйте двойной слой пергамента или фольги — масса не прилипнет.

Пошаговый рецепт

1. Подготовьте компоненты

250 г печенья (выберите любимый сорт: крекер, «К чаю» или «Топлёное молоко»); 150 г чёрного шоколада (от 80 % какао — для насыщенного вкуса); 100 г сливочного масла (растопите в микроволновке или на паровой бане); 50 г сахара (3 ст. л. без горки); 30 г какао‑порошка (2 ст. л. качественного продукта); 1 ч. л. растворимого кофе 100 мл кипятка (или крепкий свежесваренный кофе); 35–40 г сахарной пудры для обсыпки.

2. Сделайте шоколадную основу

Растопленный шоколад соедините с маслом и сахаром. Мешайте до полного растворения кристаллов. Добавьте кофе и какао, тщательно перемешайте до однородности.

3. Соберите десерт

В три приёма введите измельчённое печенье, аккуратно перемешивая лопаткой. Выложите массу на пергамент, сформируйте горку. Влажными руками придайте форму колбаски, плотно утрамбовывая. Заверните в пергамент как конфету, скрутив края.

4. Дайте застыть

Поместите в холодильник на 2 часа. За это время вкусы соединятся, а текстура станет идеальной.

5. Подавайте с шиком

Аккуратно разверните, обсыпьте сахарной пудрой. Нарежьте острым ножом на порции. Сервируйте с чаем, кофе или молоком.

Важные нюансы

Для детей используйте молочный шоколад — получится нежнее. Если масса слишком густая, добавьте 1–2 ст. л. тёплого молока. Храните в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере. Перед подачей дайте постоять 5 минут при комнатной температуре — вкус раскроется полнее.

Этот десерт доказывает: вкусное не обязательно должно быть сложным. Попробуйте — и он наверняка поселится в вашей кулинарной книге! Пишет "kubnews.ru".