"Оливье" уже не в топе: на Новый год-2026 покорите гостей праздничным салатом "Шапка Деда Мороза" — станете любимцем Огненной Лошади

«Шапка Деда Мороза»: праздничный салат, который покорит гостей с первого взгляда

Устали от однообразных новогодних салатов? Хотите удивить гостей не только вкусом, но и подачей? Представляем звёздного участника праздничного стола — салат «Шапка Деда Мороза». Это блюдо сочетает:

яркий, сбалансированный вкус; эффектную подачу в новогодней стилистике; простоту приготовления.

Что понадобится (на 4–6 порций)

картофель — 2 шт.; солёные огурцы — 4 шт.; яйца — 4 шт.; куриное филе (или копчёное мясо) — 250 г; сладкий красный перец — 2 шт.; репчатый лук — ½ головки; майонез — 100 г; соль — по вкусу.

Пошаговая инструкция

1. Подготовка ингредиентов

Картофель: отварите в мундире, остудите, очистите, нарежьте кубиками. Огурцы: отожмите от рассола, нарежьте кубиками (так салат не «потечёт»). Яйца: сварите вкрутую. Половину нарежьте для салата, вторую оставьте для декора. Мясо: отварите или используйте копчёное, нарежьте небольшими кусочками. Лук: мелко порубите (можно ошпарить кипятком, чтобы смягчить остроту). Перец: заверните в фольгу, запеките при 180 °C 30 минут. После остывания снимите кожицу, нарежьте полосками.

2. Сборка салата

В большой миске смешайте нарезанные картофель, огурцы, яйца, мясо и лук. Добавьте майонез, соль, аккуратно перемешайте. Выложите массу на плоское блюдо в форме полусферы — это основа «шапки».

3. Финальный штрих: декор

Полосками перца покройте салат, создавая эффект слоёв шапки Деда Мороза. Для «опушки» смешайте натёртый белок с майонезом и измельчённым желтком. Оставшимся желтком посыпьте основание салата — получится эффект снежного покрова.

Полезные лайфхаки

Для пикантности: добавьте немного зелёного лука или укропа. Вегетарианская версия: замените мясо на обжаренные шампиньоны или тофу. Альтернатива курице: попробуйте отварную говядину или ветчину. Лёгкий вариант: замените майонез на греческий йогурт. Совет по перцу: если нет духовки, можно бланшировать перец в кипящей воде 2–3 минуты — он станет мягче и легче очистится.

Почему этот салат станет хитом вашего застолья?

Визуальный вау‑эффект: оригинальная подача притягивает взгляды и создаёт праздничное настроение. Гармоничный вкус: сочетание солёных огурцов, копчёного мяса и сладкого перца дарит многогранный вкусовой опыт. Простота: все ингредиенты доступны, а процесс приготовления не требует кулинарных шедевров.

Подавайте салат сразу после оформления — так он сохранит аппетитный вид и свежесть. Гости будут в восторге, а вы получите массу комплиментов за кулинарную фантазию! Пишет автор дзен-канала "«Счастливо и вкусно»".