Пирожки с луком уже в прошлом, я готовлю проще: взбиваю зеленый лук с кефиром - и на сковородку, безумно вкусно

Дачный урожай лука? Забудьте про пирожки! Этот рецепт жареной лепешки покорил всю семью!

Помните, как в детстве бабушка пекла пирожки с зелёным луком? Вкусно, конечно, но долго и хлопотно! А у меня для вас рецепт-молния – проще, быстрее и гораздо интереснее по вкусу! Подруга научила, теперь готовлю чуть ли не каждый день, особенно когда на даче лука видимо-невидимо. Никакой возни с тестом – смешал, и на сковороду!

Волшебная лепешка: Минимум усилий, максимум вкуса!

Забудьте про утомительное вымешивание и лепку! Этот рецепт – находка для занятых дачников и любителей вкусно поесть. Все гениально просто: кефир, лук, сыр… ммм, пальчики оближешь!

Что нужно:

Сочный зелёный лук: Чем больше, тем ароматнее! Кефир: 1 стакан (лучше комнатной температуры) Разрыхлитель: ½ ч.л. (или сода, если не боитесь привкуса) Твёрдый сыр: Чем больше, тем вкуснее! (Гауда, Российский, Пармезан) Мука: 2 ст.л. (можно кукурузную для пикантности) Яйцо: 1 шт. Соль, специи: По вкусу, щепотка чёрного перца и сушёного чеснока – идеально!

Готовим в мгновение ока!

Луковый рай: Мелко нарезаем зелёный лук. Не жадничайте, дайте волю дачному урожаю! Кефирная нежность: В миску с луком добавляем стакан кефира комнатной температуры. Яичная магия: Разбиваем одно сырое яйцо (не варёное, как в пирожки!). Солим и добавляем любимые специи. Пышность: Всыпаем ½ ч.л. разрыхлителя (или соды, чуть-чуть погашенной уксусом). Мучная скрепка: Добавляем 2 ст.л. муки. Кукурузная придаст лепешке необычный аромат и золотистый цвет. Сырная симфония: Трём сыр на тёрке и щедро добавляем в тесто. Жарим до золота: Разогреваем сковороду с растительным маслом, выливаем тесто и жарим до румяной корочки с обеих сторон. Сырный финал (по желанию, но очень вкусно!): В конце приготовления посыпаем лепешку сыром, складываем пополам и даём сыру расплавиться.

Секрет от шефа:

Не бойтесь экспериментировать со специями! Куркума придаст лепешке красивый цвет, а копчёная паприка – пикантный дымок. Если нет кефира, можно использовать простоквашу или даже сметану, разбавленную водой.

Почему это лучше пирожков?

Быстро: Никакой возни с дрожжевым тестом! Вкусно: Благодаря сыру и кефиру получается нежнее и интереснее, чем обычные пирожки. Универсально: Подходит для завтрака, обеда и ужина!

Теперь вы знаете, что делать с богатым урожаем зелёного лука! Прощайте, пирожки, да здравствует сырная лепешка! Пишет автор дзен-канала "Почавкаем | Рецепты".