Названа самая полезная для человека рыба на зиму - кушайте дважды в неделю: богата Омега-3, селеном, фосфором и хороша на вкус

Морская или речная рыба: что на самом деле полезнее для здоровья?

Рыба — это не просто продукт, это настоящий суперфуд, созданный природой. Она дарит нашему организму мощный заряд здоровья: незаменимые жирные кислоты Омега‑3 и Омега‑6 для молодости мозга и сосудов, легкоусвояемый белок для энергии, а также целый спектр витаминов (A, D, E) и минералов (йод, селен, фосфор). Диетологи единодушны: включать рыбу в меню 2–3 раза в неделю — простой шаг к укреплению сердца, суставов и улучшению самочувствия.

Но какой сорт выбрать у прилавка? Вечный спор между морской и речной рыбой часто решают в пользу первой, считая её эталоном. Однако реальность сложнее и увлекательнее.

Морская глубина или речная гладь: разбираемся в нюансах

Действительно, морская рыба — лидер по содержанию ценных Омега‑3 кислот, важных для борьбы с воспалениями и холестерином. Но речная — частый чемпион по количеству белка и железа, что делает её отличным выбором для активного образа жизни.

Ключевая загвоздка — происхождение рыбы. Увы, сегодня большая часть предложения на полках — продукт аквакультуры (фермерского разведения). Для ускорения роста часто используют корма с антибиотиками и красителями. В эту категорию попадают популярные семга, форель, сибас, тиляпия и пангасиус. Речная рыба, даже из чистых водоёмов, также может выращиваться на фермах.

Герои нашего стола: какие виды рыбы остались дикими?

Самая полезная рыба — та, что выросла в естественной среде, набравшись сил из природы. Сохраняйте этот список:

Дальневосточный лосось (горбуша, кета, нерка). Их ярко‑красное мясо обязано цветом антиоксиданту астаксантину, а рацион из криля делает их чемпионами по Омега‑3. Треска и минтай. Доступные диетические сорта с рекордным содержанием йода и чистого белка. Печень трески — классический источник рыбьего жира. Сельдь, скумбрия, сардины, сайра. Эти жирные сорта атлантического вылова — бюджетные, но невероятно богатые полезными веществами. Камбала. Содержит даже больше Омега‑3, чем некоторые лососевые, и особенно рекомендована для восстановления сил. Из пресноводных отдайте предпочтение щуке и окуню — это обычно дикие особи.

Как выбрать по‑настоящему полезную рыбу: 3 простых совета

Изучайте этикетки. Ищите пометки «выловлена в море» (морской промысел), а не «выращена в садках». Обращайте внимание на внешний вид. У дикой рыбы часто более скромный, неравномерный цвет мяса и развитые плавники. Слишком яркий, однородный окрас может быть признаком искусственных красителей. Доверяйте проверенным поставщикам. Покупайте рыбу там, где могут предоставить информацию о её происхождении.

Включайте в рацион дикую рыбу — это инвестиция в ваше долгосрочное здоровье и вкус полезной, натуральной пищи. Пишет "www.sports.kz".