Росконтроль назвал бренды качественного растворимого кофе: можно покупать хоть по 3 пачки - натуральный состав
Растворимый кофе: честный гид по маркам от экспертов
Чашка растворимого кофе — быстрый способ взбодриться. Но как выбрать вариант, который будет и безопасным, и вкусным? Разберём результаты экспертизы Росконтроля и составим личный рейтинг марок.
Что проверяли эксперты
В фокусе внимания — три ключевых аспекта:
токсичность: искали тяжёлые металлы (свинец, кадмий, мышьяк); плесневые токсины: проверяли наличие афлатоксина B1; состав: подтверждали, что в основе — натуральное кофейное сырьё.Итог: все протестированные образцы безопасны. В список вошли: Auchan, Nescafe Classic, Bonvida, «Каждый день», Ambassador Platinum, Bushido Original.
Разбор марок: от бюджетного сегмента до премиум‑класса
1. Бюджетные варианты: когда важен баланс цены и качества
Auchan (гранулированный). Неожиданный лидер по содержанию кофеина (4,48 %). Вкус чистый, без посторонних нот. Отличный старт для утра без переплат. Bonvida (гранулированный). Минималистичный состав, отсутствие искусственных добавок. Подходит тем, кто ценит прозрачность рецептуры. «Каждый день» (гранулированный). Надежный «рабочий» вариант: предсказуемый вкус, стабильная растворимость. Для тех, кому не нужны сюрпризы.2. Средний сегмент: классика, проверенная временем
Nescafe Classic (гранулированный). Знакомый вкус, который не меняется годами. Отсутствие ароматизаторов и посторонних примесей — плюс для консерваторов.3. Премиум‑класс: для ценителей тонких оттенков
Ambassador Platinum (сублимированный). Благородная горчинка, выраженная кислинка, долгое послевкусие. Напоминает зерновой кофе — для медленных утренних ритуалов. Bushido Original (сублимированный). Сложный ароматический профиль: от фруктовых нот до шоколадного шлейфа. Подходит тем, кто хочет «разгадывать» вкус в каждой чашке.Как выбрать свой идеальный кофе: 4 критерия
Содержание кофеина. Для мощного заряда ищите марки с показателем выше 4 % (например, Auchan). Если чувствительны к кофеину, выбирайте варианты около 2,5–3 %. Тип обработки. Сублимированный кофе (пирамидки/кристаллы) сохраняет больше ароматических масел, чем гранулированный. Состав на этикетке. Ищите формулировку «100 % натуральный кофе». Избегайте фраз вроде «идентичный натуральному» в описании ароматизаторов. Растворимость. Хороший кофе полностью растворяется в горячей воде за 10–15 секунд без осадка.3 мифа о растворимом кофе — развенчиваем
«Он сделан из отходов производства». Нет: для растворимого кофе используют те же зелёные зёрна, что и для молотого. Разница лишь в технологии обработки. «В нём нет кофеина». Все протестированные марки соответствуют стандарту (минимум 2,3 % кофеина). «Сублимированный — просто маркетинговый ход». Не совсем: технология заморозки и вакуумной сушки действительно сохраняет больше вкусовых соединений, чем простое выпаривание.Вывод
Растворимый кофе может быть:
Совет: если хотите открыть для себя новые оттенки вкуса, начните с сублимированных марок (Ambassador Platinum или Bushido Original). Для ежедневного употребления подойдёт Nescafe Classic или Bonvida — проверенная классика без сюрпризов.
Источник "Росконтроль"