Молочка с 1 июля станет качественнее и дороже

С 1 июля качество молочных продуктов будет гарантировать система электронной ветсертификации «Меркурий». Она позволит проследить путь конкретной пачки сливочного масла или, например, головки сыра «от фермы до прилавка» и исключить скрытое использование заменителей молочного жира или молока от больной коровы.

Молочная продукция вызывает особую обеспокоенность, так как на этот сектор приходится значительная доля фальсификата. Подделки встречаются в 20 процентах случаев, говорят в Россельхознадзоре.