Каждый ломтик — это удовольствие: делюсь рецептом легкого творожного пирога с персиками - стал моим фаворитом в сладком меню

• Новости России
• Рецепт

• 11 августа 2025
• Анастасия Дмитриева

Фото Анастасии Дмитриевой

Данный рецепт представляет собой классический пример творожной выпечки, которая обладает высокими вкусовыми качествами и может стать одним из любимых десертов

Данный рецепт представляет собой классический пример творожной выпечки, которая обладает высокими вкусовыми качествами и может стать одним из любимых десертов. Процесс приготовления не требует значительных усилий, а конечный результат соответствует ожиданиям. Включение персиков придает пирогу сочность и насыщенный аромат.

Для замеса теста необходимы следующие ингредиенты:

• Яйца – 2 шт.

• Сахар – 200 г

• Ванильный сахар – 10 г

• Соль – щепотка

• Сливочное масло – 200 г

• Сметана – 4 ст.л.

• Разрыхлитель – 10 г

• Мука – 550 г

Для приготовления начинки потребуются:

• Творог – 400 г

• Яйца – 2 шт.

• Сахар – 100 г

• Крахмал – 2 ст.л.

• Консервированные персики – 150 г

Для смазывания поверхности пирога:

• Яичный желток – 1 шт.

• Молоко – 1 ст.л.

Технология приготовления:

1. В глубокой емкости смешайте все ингредиенты для теста за исключением муки. Предварительно растопите сливочное масло. Тщательно взбейте смесь с помощью миксера.

2. Просейте муку и разрыхлитель в полученную жидкую массу и замесите тесто до получения однородной и эластичной консистенции. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильную камеру на 30 минут для охлаждения.

3. Для начинки смешайте творог с яйцами, сахаром и крахмалом до получения однородной массы с помощью погружного блендера. Нарежьте консервированные персики кубиками небольшого размера.

4. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.

5. Тесто разделите на две части: одну из них (четверть от общего объема) отложите в сторону. Оставшуюся часть равномерно распределите по дну формы, формируя бортики.

6. На тесто выложите нарезанные персики. Затем равномерно распределите творожную начинку, разравнивая края с помощью шпателя.

7. Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте полосками шириной 2 см. Разместите полоски теста на начинке с интервалом 2 см, затем повторите нарезку теста по диагонали для создания узора.

8. В отдельной емкости смешайте яичный желток с молоком и полученной смесью смажьте поверхность пирога.

9. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут, пишет kubnews.

Приятного аппетита!

Примечание: при отсутствии времени на приготовление теста рекомендуется заранее сделать заготовки и заморозить их. При правильном размораживании и соблюдении технологии приготовления, выпечка сохранит свои вкусовые качества.

Читайте также:

• Мужчины с такими именами часто изменяют — как не попасться на удочку
• Он не хотел, чтобы я узнала... Случайное сообщение мужа открыло глаза на правду - он писал любовнице, а отправил мне
• Вот что привлекает мужчин больше всего — 4 вещи, на которые стоит обратить внимание на первом свидании, не макияж и не каблуки
• Попутчики засмеют: эти привычки в поезде выдадут вас с головой — смотри, чтобы не попасться
• Как только огурцы начали «кривиться» — сразу даю эту подкормку. Через пару дней — ровные, как по линейке