Нашла эти оладьи в советской книжке: пышные и не опадают после жарки — секреты классики

Сегодня мы будем готовить оладьи по рецепту из бабушкиной кулинарной книги «О вкусной и здоровой пище», изданной в 1963 году.

Эти оладьи получаются невероятно пышными и аппетитными. Они не теряют свою форму ни во время приготовления, ни после него.

Для приготовления нам понадобятся: мука — 250 г; молоко — 1 стакан; дрожжи — 8 г (примерно 1 ч. л. с горкой); яйцо — 1 шт.; соль — 0,5 ч. л.; сахар — 3-4 ст. л.; растительное масло — 4 ст. л.

В глубокую миску наливаем тёплое молоко и добавляем в него дрожжи. Затем высыпаем муку и тщательно перемешиваем. Накрываем миску полотенцем и оставляем в тёплом месте на 20–30 минут.

Через полчаса добавляем в тесто яйцо, сахар, соль и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем.

Снова накрываем миску полотенцем и оставляем тесто ещё на 15 минут.

Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне. Смачиваем столовую ложку в воде и зачерпываем ею тесто. Выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета, пишет Сладкий Персик.

Готовые оладьи можно подавать со сметаной, сгущёнкой или мёдом. Приятного аппетита!

 

Читайте также:

• Тамара Глоба назвала знак который сорвёт счастливый джекпот с 21 августа
• Забыла о сорняках напрочь до самых морозов: использую эти 2 хитрости — пригодится каждому дачнику
• Всего одна ложка этого средства и окна не мою до следующего сезона: грязь к ним не липнет — копеечный трюк, чтобы окна оставались чистыми месяцами
• Не открывайте капот с 20 августа даже по требованию инспектора ГИБДД: вот что стоит сделать — объяснил эксперт
• Сметаем по банке за раз, сколько ни закатаю уходит всё до капли: важно успеть наготовить в сезон — 3 рецепта вкусных и быстрых закруток