Торт «Три стакана»: смешиваю ложкой - и сразу в духовку: нежный, мягкий - просто тает во рту. Делов-то всего на 30 минут

"Три стакана": легендарный рецепт шоколадного торта, простого, как раз-два-три!

Устали от сложных рецептов? Торт "Три стакана" – ваша палочка-выручалочка! Минимум усилий, максимум вкуса – и вот у вас на столе сочный шоколадный десерт, который покорит сердца всех!

Почему "Три стакана" – это хит?

Невероятная простота: Никаких сложных техник и "танцев с бубном". Смешал, взбил, и в духовку!

Доступные ингредиенты: Все продукты – обычные и недорогие, без экзотики и сложностей в поиске.

Сочный результат: Коржи получаются настолько влажными, что не требуют дополнительной пропитки.

Прекрасен в любом виде: Идеален для семейного чаепития или встречи неожиданных гостей.

И помните: Все измеряется одним и тем же стаканом, объемом около 250 мл!

Что понадобится (на один стакан):

Кефир (или йогурт, сметана) - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Мука - 1 стакан

Яйцо - 1 шт.

Какао-порошок - 2-3 ст. ложки (или по вкусу)

Растительное масло - 0.5 стакана

Сода - 1 ч. ложка (погасить каплей лимонного сока)

Рецепт торта "Три стакана" по шагам:

Подготовка: Установите температуру духовки на 180°C. Смажьте форму для выпечки диаметром около 20 см.

Замес теста: В отдельной миске взбейте яйцо с сахаром до образования легкой пены.

Соединение ингредиентов: Добавьте в миску кефир (или любой другой кисломолочный продукт), просеянную муку, какао-порошок и погашенную соду (этот трюк избавит от неприятного привкуса соды).

Финальный штрих: Влейте в тесто растительное масло и тщательно перемешайте до однородности. Масло сделает текстуру коржей невероятно нежной.

Выпекание: Вылейте тесто в подготовленную форму и отправьте в разогретую духовку на 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.

Охлаждение и нарезка: Дайте коржу полностью остыть в форме, затем аккуратно разрежьте его на три равные части. Для идеально ровных краев используйте обычную нитку!

Сметанный крем: классика, которая всегда в тему

Крем для этого торта должен быть простым, но вкусным. Сметанный крем подойдет идеально.

Что понадобится:

Сметана (жирность 20%) - 500 г

Сахарная пудра - 2-3 ст. ложки (или по вкусу)

Приготовление:

Соедините сметану с сахарной пудрой.

Аккуратно перемешайте венчиком до полного растворения пудры. Этот крем нельзя взбивать миксером, иначе он станет жидким!

Сборка и украшение:

Щедро промажьте каждый корж сметанным кремом.

Посыпьте слои измельченными грецкими орехами – это добавит хруста и аромата (по желанию).

Покройте кремом верх и бока торта.

Обсыпьте бока крошкой из обрезков коржей, а верх украсьте какао-порошком и орехами (по желанию).

Дайте торту пропитаться в холодильнике в течение 1-2 часов (или дольше, если хотите более пропитанный десерт).

Наслаждайтесь! Пишет автор дзен-канала "Готовим с Калниной Натальей".