Уверенно берите 4 пачки - внутри только отборные сливки: Роскачество назвало отличные марки сливочного масла

Как выбрать натуральное сливочное масло: итоги проверки Роскачества

Выбор сливочного масла нередко ставит в тупик: на полках — десятки марок, но не все соответствуют стандартам. Разберём ключевые выводы свежего исследования Роскачества и практические критерии отбора.

Кто прошёл проверку

Эксперты протестировали 20 брендов эконом‑сегмента по строгим параметрам: состав, жирность, вкус, безопасность. Лишь два продукта получили высшую оценку:

«Милково» (ООО «Ува‑Молоко») — соответствует опережающим стандартам Роскачества, претендует на Российский знак качества.

«Можайское» (ЗАО «Завод стерилизованного молока „Можайский“») — подтвердило соответствие всем заявленным характеристикам.

3 признака некачественного масла

Сомнительные ингредиенты

В составе должны быть только пастеризованные сливки. Тревожные маркеры:

- растительные жиры;

- пальмовое масло;

- фитостерины;

Заменители молочного жира.

Такие компоненты выявили у 6 марок.

Завышенная жирность

Некоторые производители указывают 72,5 % или 82,5 %, но реальный показатель ниже. Это нарушение техрегламентов.

Неестественный вкус/запах

Признаки фальсификата:

- горечь или кислинка;

- «восковое» послевкусие;

- химический аромат.

В исследовании высоко оценили масло «То, что надо!» за натуральный сливочный профиль.

Миф о цене

Низкая стоимость не всегда означает низкое качество. Некоторые производители удерживают доступные цены за счёт:

- прямых контрактов с поставщиками молока;

- оптимизации логистики;

- сокращения рекламных расходов.

5 правил выбора

Читайте состав: только сливки, без заменителей.

Проверяйте жирность: должна соответствовать ГОСТу (72,5 % или 82,5 %).

Ищите знаки качества: маркировка Роскачества или сертификаты — плюс.

Оценивайте внешний вид:

- равномерный светло‑жёлтый цвет;

- однородная текстура без крошек;

- лёгкое намазывание при комнатной температуре.

Тестируйте вкус: натуральное масло тает во рту без посторонних привкусов.

Что рекомендовать

Для гарантированного качества выбирайте:

«Милково» — кандидат на знак качества, прошёл строгую проверку.

«Можайское» — стабильное соответствие стандартам.

Эти бренды доказывают: даже в эконом‑сегменте есть натуральное масло. Главное — внимательно изучать упаковку и опираться на проверенные данные, а не на маркетинговые обещания. 

Источник информации "Роскачество".