Подруга белоруска научила меня готовить свеклу для салата за 5 минут: никакой варки в кастрюле и запекания в духовке — лайфхак

Как сварить свёклу за 5 минут: лайфхак для занятых кулинаров

Устали от долгой варки свёклы? Есть способ приготовить её для салата в разы быстрее — без духовки и кастрюли. Делюсь проверенным методом, который экономит время и силы. Особенно актуально перед праздниками!

Что вам понадобится

• свёкла среднего размера;
• крепкий целлофановый пакет;
• тарелка для микроволновки;
• 20 мл воды;
• щепотка сахара или несколько капель яблочного уксуса (по желанию).

Пошаговая инструкция

• Подготовьте свёклу. Очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Оптимальный размер — 1–1,5 см: так свёкла приготовится быстро, но не превратится в кашу.
• Соберите «конструктор». Переложите кубики в пакет, распределите в один слой. Поставьте пакет на тарелку (это предотвратит протечки).
• Добавьте воду. Влейте 20 мл — она создаст эффект паровой бани внутри пакета.
• Создайте «клапан». Завяжите пакет, оставив небольшую щель для выхода пара. Это важно для безопасности!
• Отправьте в микроволновку. Готовьте 5 минут на мощности 900 Вт. Если свёклы больше, добавьте 1–2 минуты.
• Осторожно извлеките. Пакет будет горячим — используйте прихватки. Аккуратно откройте, выпуская пар.

Секреты идеального результата

• Выбирайте правильную тарелку: убедитесь, что она подходит для микроволновки (без металлических элементов).
• Регулируйте вкус: добавьте в пакет щепотку сахара для сладости или яблочный уксус для лёгкой кислинки.
• Придайте аромат: капните немного оливкового масла и посыпьте специями — свёкла станет ещё аппетитнее.
• Проверяйте готовность: проткните кубик вилкой — он должен быть мягким, но держать форму.

Почему это работает

• Микроволновка готовит свёклу на пару внутри пакета. Вода нагревается, создаёт пар, и овощи томятся в собственном соку. Результат — сочная, нежная свёкла без потери цвета и вкуса.

Важно: метод идеален для небольших порций (1–2 свёклы). Для большего объёма увеличьте время приготовления и следите за результатом.

Попробуйте — и забудьте о долгой варке! Этот способ точно войдёт в ваш арсенал кулинарных хитростей. Пишет автор дзен-канала "Кулинарный Микс".