Храню картошку до июня — и без погреба: не гниет, не вянет, не чернеет: всегда как будто только с огорода

Секреты зимней картофельной "крепости": Как сохранить урожай до весны от опытной дачницы!

Хотите всю зиму лакомиться вкусной картошечкой со своего огорода, а не покупать "пластмассовую" в супермаркете? Это реально, если знать несколько простых, но важных правил хранения! Опытная дачница Валентина, делится своими секретами, как сохранить картофель свежим и вкусным до самой весны.

5 шагов к идеальной картофельной зимовке:

• Погреб – идеальное место. Температура +2…+4 градуса и влажность 80-90% – вот оптимальные условия для хранения картофеля. В тепле он прорастет, а в морозе станет сладким и невкусным.
• Тьма – друг картошки! Свет заставляет картофель "зеленеть" и накапливать соланин – вредное вещество, которое придает клубням горечь. Погреб должен быть темным!
• Сортировка– залог успеха. Только здоровые, неповрежденные клубни годятся для длительного хранения. Все подгнившие и больные – сразу в дело! Например, на драники. 
• Не мыть! Земля – защита. Земляной слой на картофеле действует как естественный консервант. Мойте картошку только перед самой готовкой.
• Дышащая тара + защита от гнили. Храните картофель в деревянных ящиках с отверстиями для вентиляции или в тканевых мешках. Никаких полиэтиленовых пакетов! Для дополнительной защиты от гнили пересыпьте клубни сухим мелом, золой или луковой шелухой.

Бонус-совет: Раз в месяц проверяйте свои запасы и безжалостно выбрасывайте все подозрительные картофелины, чтобы гниль не распространялась дальше.

Следуйте этим простым советам, и ваша картошка благополучно переживет зиму, радуя вас своим вкусом и пользой! Пишет "ussurmedia.ru".