Пробовала колбасу категории "А" из "Ермолино": делюсь отзывом — есть ли в ней вообще настоящее мясо и какой вкус

«Докторская» от «Ермолино»: стоит ли брать бюджетный вариант?

Знакомая ситуация: идёте за одним, а в корзине оказывается совсем другое. Особенно когда на полке — «Докторская» колбаса от «Ермолино» за 350 руб./кг. Цена намекает: либо удача, либо разочарование. Но что если это не обман? Разберёмся, может ли бюджетный продукт конкурировать с премиальными аналогами.

Что в составе: ищем настоящее мясо

Первое, что радует — чёткая маркировка ингредиентов:

• свинина;
• говядина;
• яйца;
• молоко;
• соль;
• специи.

Есть фиксатор окраски, но нет типичных для дешёвых аналогов соевых белков и крахмала. По составу — явный претендент на категорию «А».

Внешний вид: первые впечатления

Колбаса выглядит достойно:

• ровный срез без серых оттенков;
• натуральный розоватый цвет;
• нейтральный запах без химии;
• плотная однородная структура без пузырей.
• При нарезке не размазывается — уже хороший знак.

Вкус: проверка на честность

«Докторская» должна быть просто вкусной — без изысков. И здесь продукт не разочаровывает:

• мягкий сливочный вкус;
• умеренная солёность;
• никаких привкусов бумаги или желатина.
• Не гастрономический шедевр, но для бутербродов, омлетов и пиццы — отличный вариант.

Категория «А»: что это значит?

Многие считают маркировку уловкой, но по ГОСТу категория «А» (высший сорт) требует не менее 60 % мышечной ткани. Это не гарантия идеального вкуса, но серьёзный показатель качества.

В случае с «Ермолино» создаётся впечатление, что производитель соблюдает стандарты. И это особенно ценно при такой цене.

Вывод: брать или не брать?

Если увидите на полке «Докторскую» категории «А» от «Ермолино» — попробуйте. Возможно, вы откроете для себя качественный продукт, способный конкурировать с раскрученными брендами.

Главные правила выбора:

• Внимательно читайте состав.
• Оценивайте внешний вид.
• Доверяйте собственным ощущениям при дегустации.

Иногда за скромной упаковкой скрывается честный продукт, который приятно удивит и вкусом, и соотношением цена /качество. Пишет автор дзен-канала "O-milla на Севере".

Материал основан на личном опыте автора блога. Все описанные ситуации реальны и не являются рекламой указанной торговой сети и товара.