5 сладостей, которые покрыты достойным шоколадом, а не кондитерской глазурью

Шоколад или глазурь? Роскачество проверило конфеты и назвало достойные варианты

Реальность сладкой полки — какие популярные конфеты на самом деле покрыты настоящим шоколадом?

Современная кондитерская промышленность часто заменяет дорогое какао-масло на более дешёвые растительные жиры. В итоге под красивой обёрткой скрывается не настоящий шоколад, а «кондитерская глазурь». Однако после внимательного изучения данных Роскачества нам удалось найти несколько исключений. Вот проверенные конфеты, в покрытии которых эксперты подтвердили наличие настоящего шоколада.

1. Ferrero Rocher: эталон без сюрпризов

• Премиальный образец показал полное соответствие заявленному качеству. Покрытие — настоящий молочный шоколад, без консервантов и трансжиров. Единственный нюанс: шоколадный слой достаточно тонкий, ведь главный акцент — на хрустящем корпусе и цельном фундуке внутри.

2. Конфеты «Коркунов»: достоинства с оговорками

• Массовая доля шоколада здесь одна из самых высоких — 50%. Также эксперты отметили пониженное содержание сахара. Однако анализ жирнокислотного состава показал вероятное присутствие других растительных жиров (например, пальмового масла) как в шоколаде, так и в начинке. Состав жира указан неполно («кондитерский жир»), что не даёт потребителю полной информации.

3. Ликёрная классика: вишнёвый выбор

• Ferrero Mon Chéri соответствуют статусу тёмного шоколада, имеют хорошие вкусовые свойства и без консервантов. Однако в них зафиксировано расхождение в данных о пищевой ценности на упаковке, а алкогольный вкус выражен сильнее ликёрного.
• Pergale Chocolates Cherry — приятный сюрприз. Покрытие соответствует требованиям к шоколаду, обладает благоприятными органолептическими свойствами, а цена на продукт оказалась сравнительно невысокой.

Бонус: Шоколад внутри

• Ореховая паста Fine Life не имеет шоколадной глазури, но в её составе — довольно высокое содержание какао-продуктов. Это хорошая альтернатива для тех, кто ищет вкус шоколада в другом формате.

Важный вывод: Даже среди продуктов с настоящим шоколадом встречаются несоответствия в маркировке и расхождения в заявленном составе. Внимательно изучайте этикетку: надёжным ориентиром служит фраза «шоколад» в описании покрытия, а не просто «глазурь» или «шоколадная продукция».

Источник "Росконтроль".