Чистый шоколад без пальмы: эксперты Роскачества поставили эти бренды на первое место - смело покупайте детям на Новый Год

Молочный шоколад 2025: как выбрать идеальный батончик

Хотите наслаждаться настоящим молочным шоколадом без компромиссов? Сегодня российские производители предлагают продукцию, способную удивить даже взыскательных гурманов. Рассказываем, как найти свой идеальный вариант.

Что выяснили эксперты в 2025 году

«Роскачество» провело всестороннюю проверку 39 марок молочного шоколада. Специалисты оценивали:

• безопасность состава;
• процент содержания какао‑продуктов;
• органолептические свойства;
• соответствие маркировки реальному составу.

Результаты подтвердили: отечественные производители вышли на уровень мировых стандартов качества.

Как распознать качественный шоколад: 6 надёжных критериев

• Состав без заменителей
• Первые позиции — какао‑тёртое, какао‑масло, сахар, сухое молоко. Избегайте формулировок «растительные жиры», «эквиваленты какао‑масла».
• Минимум добавок
• Допустим только натуральный эмульгатор (лецитин). Чем короче список ингредиентов — тем лучше.
• Честный процент какао
• Проверьте соответствие заявленного содержания какао (обычно 30–35 %) реальному вкусу и текстуре.
• Идеальная консистенция

Шоколад должен:

• равномерно таять во рту;
• иметь гладкую текстуру без крупинок;
• демонстрировать ровный излом при надломе.

Внешний вид

• Поверхность — глянцевая, без белёсых разводов и пятен.

Свежесть

• Обратите внимание на дату изготовления: свежий шоколад всегда ароматнее.

Проверенные бренды: кому можно доверять

В 2025 году «Знаком качества» отмечены:

Классические марки:

• «Алёнка» («Красный Октябрь»);
• «А. Коркунов»;
• «Спартак» (Гомель).

Современные производители:

• Sobranie;
• «Победа Вкуса»;
• «Аксинья»;
• «Яшкино».

Эти компании подтвердили соответствие строгим стандартам безопасности и вкусовым требованиям.

Практические советы по выбору и хранению

При покупке:

• ищите маркировку «Знак качества Роскачества»;
• внимательно изучайте состав на упаковке;
• проверяйте срок годности;
• осмотрите целостность упаковки.

Для хранения:

• поддерживайте температуру +16…+20 °C;
• храните вдали от продуктов с резкими запахами;
• избегайте прямых солнечных лучей;
• не держите в холодильнике (перепады температур портят текстуру).

Почему стоит выбирать российское производство

Покупая отечественный шоколад, вы получаете:

• свежесть продукта (сокращённые сроки доставки);
• привычную вкусовую палитру;
• гарантию соблюдения российских стандартов качества;
• поддержку местных производителей.

Итог: найти качественный молочный шоколад в России проще, чем кажется. Ориентируйтесь на проверенные бренды, изучайте состав и доверяйте официальным знакам качества — тогда ваш десерт будет не только вкусным, но и безопасным!

Источник "Роскачество"