Иркутская детская молочная кухня начала производить термостатный кефир

Иркутская детская молочная начала производить термостатный кефир и освежающие напитки на основе сыворотки. Как рассказал директор МУП «Комбинат питания» Виктор Беляев, ранее молочная кухня выпускала только кисломолочную продукцию, получаемую аппаратным способом. 

— Для выпуска новой продукции мы провели модернизацию оборудования и приобрели дополнительные приборы – это позволило нам приступить к выпуску продукции, получаемой термостатным способом. Сейчас в продажу уже поступил термостатный кефир, к лету мы планируем начать производство термостатного ацидолакта на основе козьего молока, – сообщил Виктор Беляев.

На предприятии пояснили, что при аппаратном способе продукт полностью готовится в специальной емкости, а затем фасуется в стаканчики. При термостатном – в молоко добавляют закваску, доводят до определенной температуры, а затем разливают по бутылочкам. Затем бутылочки помещают в термостатную камеру, где в течение 10-12 часов продукт доходит до готовности.

Кроме того, появилась новая линейка напитков на основе молочной сыворотки. В продажу уже поступили продукты со вкусом мяты и малины-мяты. Всего планируется выпуск продукции с 15 разными вкусами. Все используемые наполнители — натурального происхождения.

— Для производства используется молоко, которое ежедневно проходит контроль в лаборатории предприятия. Мы не используем красителей, искусственных ароматизаторов и консервантов, поэтому у нашей продукции такой небольшой срок хранения – от 4 до 7 суток. Предприятие ежегодно расширяет ассортимент продукции, также мы увеличиваем объем выпускаемых продуктов. В 2017 году мы переработали порядка 1 млн 200 тысяч литров молока. По сравнению с 2015 годом объем производства вырос более чем на 150%, – рассказал Виктор Беляев.

00:20
301
ИА «Байкал24»

Не забудьте поделиться с друзьями →

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
интернет магазин охота рыбалка иркутск
Новости по теме:
Подрядчиков для благоустройства Иркутска в 2021 году выберут этой осенью <meta itemprop=url content=https://irksib.ru/allnews/77-zhkkh/20630-podryadchikov-dlya-blagoustrojstva-irkutska-v-2021-godu-vyberut-etoj-osenyu />
Отбирать компании будут особенно строго. В субботу, 12 сентября, состоялся совместный рабочий выезд врио губернатора Иркутской области Игоря Кобзева и мэра Иркутска Руслана Болотова по проверке выданных главой региона поручений.
ИркСиб 6 дней назад 0
Председатель и депутаты Думы Иркутска проголосовали на досрочных выборах губернатора
Предыстория:  Шиндяев: Информация в соцсетях по поводу "подвозов" на выборах главы Приангарья – фейки Депутаты представительного органа Иркутска проголосовали на выборах губернатора Иркут
IrkutskMedia 6 дней назад 0
Дмитрий Мезенцев согласился войти в оргкомитет по подготовке к 360-летию Иркутска
Один из самых авторитетных губернаторов Иркутской области Дмитрий Мезенцев (руководил регионом в 2009-2012 годах) станет членом оргкомитета по подготовке к 360—летию Иркутска.
ИА «Байкал24» 6 дней назад 0
Мэр Иркутска Руслан Болотов принял участие в голосовании на досрочных выборах главы Приангарья. Он пришел на участок в школе №15. Также сегодня на выборах губернатора проголосовал вице-мэр города Дмитрий Ружников.
Irk.Today 6 дней назад 0