«Продобзор»: четыре порции макарон «а-ля карбонара» обойдутся иркутянам в 350 рублей
Это блюдо подарили миру итальянцы, но в России его считают своим. Макароны — один из экономных продуктов, который может стать основой изысканного блюда. В традиционной рубрике «Продобзор» посчитаем, сколько будет стоить ужин почти по-итальянски.
Сегодня в нашей рубрике «Продобзор» мы решили посчитать, сколько будет стоить приготовить спагетти с соусом карбонара. Но поскольку наша задача немножко сэкономить, то и считать будем самые популярные продукты.
Для начала основа блюда — спагетти. Самая недорогая пачка — 47 рублей. Но можно выбрать варианты подороже — 70 или 80 рублей за 400-500 граммов. Следующий этап — соус. У карбонара он сливочный, понадобятся сливки или молоко, кстати, можно взять концентрированное. Это еще примерно 50 рублей. Затем нужен сыр. В классическом рецепте пармезан. Но если у нас обычный ужин, подойдет и что-то попроще. Рекомендации можно взять у продавца.
Виктория МИХАЛЕВА, ПРОДАВЕЦ СЫРА:
От 45% до 50% жирности он становится плавким. И поэтому плавкий сыр быстрее будет в этой пасте растворяться. Я бы вам посоветовала «Королеву Марго», так как он пикантный сыр, состоит из топленого молока и придает пикантность макаронам. Но могу посоветовать сыр без топленого молока, тоже на сливочном вкусе, это, например, «Белорусское золото».
Я выбрала голландский сыр нейтрального вкуса — 276 рублей килограмм, за кусочек около 100 рублей. Теперь нужен бекон. Килограмм примерно 500 рублей. Но если хочется сэкономить и убавить жирность, можно взять вареной колбасы — 300 рублей за кило, на ужин хватит половины. Плюс лук и чеснок, которые есть дома. Хотя, как выяснилось, иркутяне такие блюда готовят нечасто.
— По правде сказать, муж не любит спагетти. А вообще, отварила, соус приготовила — и все.
— Я пользуюсь томатами, а соус не делаю. Для гарнира делаю. В масле в основном люблю.
— Ну, сварить, подлив сделать. Соус можно сметанный.
Итак, на четыре порции макарон «а-ля карбонара» вам понадобится минимум 350 рублей. Попробуйте, это вкусно!
