Продукты для блинов к Масленице обойдутся жителям Иркутской области в 132 рубля

Средняя стоимость продуктов, необходимых для приготовления блинов, в 2019 году для Иркутской области составила 132,8 рубля, сообщает Иркутскстат. По сравнению с прошлым годом подорожали все ингредиенты, особенно сахар. Единственные начинки, подешевевшие за год – это красная икра и варенье.

По среднему рецепту, для приготовления блинов требуется литр молока, 400 граммов муки, четыре яйца, по 50 граммов сливочного и подсолнечного масла, 60 граммов сахара и 3 грамма соли. Аналитики Иркутскстата рассчитали стоимость каждого из этих ингредиентов на январь 2019 года и сравнили с аналогичными данными 2018 года.

Так, оказалось, что заметнее всего – на 36,28% – подорожал сахар, 50 граммов в начале этого года обходились в 3,2 рубля. На втором месте по повышению стоимости мука – 12,2 рубля за 400 граммов (+9,95%). Замыкает тройку лидеров молоко, за литр которого в начале года предлагалось заплатить 56,1 рубля, удорожание составило 6,64%.

Остальные ингредиенты прибавили в цене не более 4,22%. Четыре яйца обошлись бы покупателю в 24,9 рубля, 50 граммов сливочного масла – в 30,9 рубля, 50 граммов подсолнечного масла – в 5,1 рубля. За три грамма соли нужно было бы заплатить 4 копейки.

Среди начинок для блинов на Масленицу заметнее всего подорожала сметана – более чем на 10% к ценам предыдущего года, в расчете на 100 граммов ее стоимость составила 27,6 рубля. На втором месте мясной фарш – 37,4 рубля за 100 граммов или +8,43% к прошлогодним ценам.

Третье место по повышению цены – у сгущенного молока (+5,58% или 17,1 рубля за 100 граммов). Прочие начинки – мед, жирный творог, бананы, копченая и соленая рыба – подорожали незначительно, а разнообразные джемы, варенья и повидло и вовсе подешевели на 1,35%. Значительнее всего за год сбавила в цене красная икра – сразу 10,63%, за 100 граммов нужно отдать 338,6 рубля.