Не вся икра красная зовется настоящей: как выбрать

Даже если к производителю красной икры не будет претензий, многое зависит от продавца, у которого должны быть соблюдены условия хранения этого продукта. 

Холодильная витрина должна поддерживать температуру воздуха минус 4 – 6 градусов. При более высокой температуре воздуха срок годности икры сокращается и производитель ответственности за это не несет.