К 1 сентября 2022 года в школах Прибайкалья организуют бесплатное горячее питание

В Прибайкалье к 1 сентября 2022 года во всех школах организуют бесплатное горячее питание. Для этого разработают новое полноценное меню.

— Начнём с замечательного пароконвектомата, который большой и очень вместительный.

Такие агрегаты не в каждом ресторане найдёшь. Оборудование пищеблока в 64-й иркутской школе установили три года назад после ремонта. Оно отвечает всем современным требованиям для организации горячего питания в школах. Оксана Демиденко заведует производством пищеблока школы № 64.

— В среднем обедов у нас под 500 человек организовано ещё у нас есть свободная раздача. Обязательно у нас холодные закуски 3−4 наименования, горячих блюд 4−5 и первые блюда, напитки, — говорит заведующая производством пищеблока школы № 64 Оксана Демиденко.

Новое меню на 10−14 дней разрабатывает комбинат питания. Одни и те же блюда не должны повторяться в течение дня и двух-трех последующих дней. После блюда согласовывают с директором школы и местной властью. В основе здоровое питание — пища должна быть отварной, тушёной, запечённой или приготовленной на пару. Но пока школьные столовые работают не совсем по назначению.

— В этой столовой за одну перемену может поесть больше 100 учеников. Но пока школа не работает, на столах вместо горячих блюд продуктовые наборы. Их раздают нуждающимся семьям.

На сегодняшний день в регионе питание готовят самостоятельно почти в 600 школах. В 190 его организуют индивидуальные предприниматели. И почти в 120 школах еду привозят с комбинатов питания.

Но в других школах региона проблемы с организацией горячего питания есть. По информации регионального Роспотребнадзора. Пищеблоки отсутствуют в 90 общеобразовательных организациях. В 29 вообще не организовано питание. Одним из решений этой проблемы — строительство модульных пищеблоков.

— Речь идёт о конструкциях двух типов. Есть столовые в виде помещения которое достраиваются. Тогда это сложные ремонтные работы. Есть также понятие модульных столовых — это передвижной вагончик. Мы рассматривали, это полностью оборудование помещение на 12 человек, — говорит и. о. министра образования иркутской области Елена Апанович.

В Прибайкалье дата, к которой дети в полной мере должны быть обеспечены полноценным горячим питанием — 1 сентября 2022 года.