В Шелехове энтузиасты создали ферму по разведению осетров

Осётр — рыбка непростая и почти золотая — даёт чёрную икру, довольно упитанная и практически без костей. На рынке такая стоит в среднем 800 рублей за килограмм.

— Этот краснокнижный красавец за свою недолгую рыбью жизнь уже успел попутешествовать. Прибыл в Шелехов он ещё мальком год назад из Алтайского края. Сейчас вес рыбы составляет примерно полтора килограмма.

Общий вес рыб на ферме — почти две с половиной тонны. Такой улов растили год. Прибыли пока нет, отправлять их на рынок энтузиасты только собираются. Но затраты на содержание и увеличение «поголовья» растут постоянно. И по осетринному веленью, к сожалению, финансы не появляются. Получается пока только займы под минимальный процент оформить с помощью чиновников.

— Приятно поддерживать такие необычные для территории Шелеховского района виды бизнеса. У нас все знают, что Шелехов — это территория промышленности, что у нас много заводов. А здесь необычное на территории города фермерское хозяйство по разведению рыб, — говорит заместитель мэра Шелеховского района Сергей Краснов.

Разведение осетровых в Иркутской области не особо популярно. Фермеры Прибайкалья не балуют жителей такой рыбой. А рыба премиум-класса из города металлургов может вскоре появиться на прилавках Иркутска и Шелехова.