Новый цех по переработке дикоросов откроется в Иркутске

— Новое оборудование и направление для работы. Иркутское предприятие получило грант на переработку дикорастущих растений.

Сначала был конкурс, вспоминает Виктор Шурыгин. Он -директор «Торгово-производственного комплекса Иркутского облпотребсоюза», и вся ответственность в подготовке документов легла на него. Но игра стоила свеч. В 2020-м предприятие получило грант на 5 миллионов 900 тысяч рублей. В первую очередь приобрели новое оборудование.

— На этой машине мы моем банки, подготавливаем их к готовой продукции, переносим их на стол. Здесь у нас уже сварились салаты, морс, варенье. Мы это всё разливаем в банки и переносим в автоклав для стерилизации уже готовой продукции, — говорит мастер цеха Елена Викторова.

Пищеварочный котёл, автоклав, упаковщик. Всё протестировано и готово к запуску. За счёт новой производственной линии предприятие сможет производить до 6 тонн готовой продукции в год. Варенье из облепихи, салаты из папоротника, маринованные грибы. Но это после открытия. Цех ещё предстоит укомплектовать.

— До конца августа мы намерены получить ещё 12 единиц оборудования, которое будет в помещении этого цеха установлено. У нас будет полностью укомплектована линия по переработке дикорастущих, и мы приступим к работе, — говорит директор «ТПК Иркутского облпотребсоюза» Виктор Шурыгин.

Всё это стало возможным благодаря грантовой поддержке областного министерства сельского хозяйства. Разумеется, не просто так, рассказывает Виктор Шурыгин. За полученные деньги нужно отчитаться. По условиям контракта предприятие должно заниматься переработкой дикоросов не менее пяти лет. А также ежегодно наращивать объёмы минимум на 10 процентов.

— Цель — это максимально стимулировать предпринимателей к использованию того ресурса, который у нас есть. Сейчас во всём мире активное внимание к здоровому питанию. Дикорастущая продукция, по сути, это «суперорганика», которая производится вообще без участия человека, поэтому у этой продукции есть определённый спрос и определённый сегмент потребителей, и самое главное — для этого у нас есть огромные ресурсы, — говорит заместитель министра сельского хозяйства Иркутской области Вячеслав Козин.

Пройти конкурс и выиграть грант может любая компания, говорит Вячеслав Козин. Форма собственности значения не имеет. Главное — желание заниматься переработкой богатств сибирской тайги. Максимальная сумма — до 10 миллионов рублей. С 2017 года — столько действует эта программа — 18 предприятий Иркутской области воспользовались этой мерой поддержки.