Сочная и хрустящая: как правильно солить капусту в ноябре по лунному календарю

Ноябрьские заморозки делают капусту самой пригодной для квашения. Выбор удачного дня для закваски зависит от состояния кочанов и фазы лунного цикла.

Как узнать, что овощ готов к закваске? Кочан должен быть средним по размеру, плотным и упругим. Далее следует выбрать время по лунному календарю. Срезают овощ в то время, когда луна проходит через «водные» созвездия. А вот квасят, наоборот, в дни, когда луна совершает путешествие через созвездия земли или огня.