С 2021 года в России начнет действовать новый СанПиН для общепита

В 2021 году в России вступают в силу новые санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания, которые утверждены постановлением главного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 года №32. Они будут действовать до конца 2027 года.

Новые правила сокращены в пять раз по сравнению с действующим до 1 января СанПиНом. В новый документ включены требования 17 актов в сфере общественного питания. Они учитывают особенности для взрослого и детского населения, инвалидов и лиц, нуждающихся в особом питании, а также при его реализации в детских садах, школах, больницах, социальных и специализированных учреждениях.

В Роспотребнадзоре поясняют, что новый СанПиН разработан с учетом риск-ориентированного подхода и новейших технологий, и современных видов упаковки и сырья, используемых предприятиями общественного питания в процессе изготовления, хранения, транспортировки и реализации продукции общественного питания, исключено дублирование требований других нормативных документов.

Как отметил в беседе с ТАСС общественный омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса при аппарате уполномоченного по защите прав предпринимателей в Москве Сергей Миронов, рестораторы принимали активное участие в разработке нового документа. «Уточнили устаревшие, спящие нормы, что в принципе очень хорошо. Сократившись в 5 раз, он потерял все те нормы, которые были совершенно не применимы. Проверяющие не знали, что с ними делать, рестораторы не понимали, как с ним работать, как его выполнять. Его придумали несколько десятилетий назад и он был совершенно не актуален. Все движется вперед, меняются технологии, средства дезинфекции, подходы — во всем мире что-то происходит», — отметил он.

11:36
68
Irk.ru

Не забудьте поделиться с друзьями →

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...
интернет магазин охота рыбалка иркутск
Новости по теме:
«Единая Россия» активно взаимодействует с муниципальными образованиями по бюджету Иркутской области
Взаимодействие с федеральными органами государственной власти по вопросу увеличения размеров межбюджетных трансфертов из федерального бюджета в бюджет Иркутской области обсудили депутаты Законодательного Собрания с депутатами Государственной Думы РФ
ИА «Байкал24» 6 дней назад 0
В России предлагают ввести статус «вынужденно безработных»
Депутаты Госдумы от фракции КПРФ предложили ввести новую категорию граждан — «вынужденно безработные». Соответствующий законопроект внесен в Госдуму, сообщает РБК.
Тайшет24 6 дней назад 0
Важное изменение ждет российских водителей с 1 января
Предыстория:  Повезло! Транспортный налог могут не платить водители-счастливцы Российских автомобилистов с 1 января 2021 года ждет одно важное изменение.
IrkutskMedia 6 дней назад 0
В России полностью изменится система льгот и пособий
Предыстория:  Зря бегали в обменник. Доллару пообещали обвал до 45 рублей В России будет существенно изменена система начисления и выплаты пособий и льгот.
IrkutskMedia 6 дней назад 0
В Госдуме ответили, когда россияне смогут рассчитывать на новые выплаты
Предыстория:  В Госдуме пообещали новые выплаты на детей В Госдуме рассказали, стоит ли россиянам рассчитывать в ближайшее время на новые выплаты.
IrkutskMedia 6 дней назад 0