Блины для Масленичных посиделок: топ-3 начинок от главреда АиФ-Иркутск

Масленичная неделя в разгаре. Каждый день в ней имеет название и предназначение.

Вопрос-ответ Тогооной бэлины — блины по-бурятски. Рецепт Например, сегодня, в пятницу — тёщины вечерки. В этот день в гости к молодым приходят родители.

А в субботу — золовкины посиделки. Жена приглашает в гости сестру мужа и незамужних подруг. Естественно, угощает всех блинами.

В помощь молодым хозяйкам, которые хотят удивить родных и подруг своими кулинарными способностями, главред «АиФ-Иркутск» Екатерина Лобан предлагает опробованные лично рецепты фаршированных мясной начинкой блинов.

Такое блюдо и на завтрак можно подать, и на ужин.

Идеальный рецепт блинов у каждой хозяйки свой, от нас — идеи для начинки.

Блины, фаршированные курицей и грибами

Понадобятся:

• 300 г куриной грудки,
• 100 г. свежих шампиньонов,
• Подсолнечное масло — 2 ст. л,
• Репчатый лук – 1 шт,
• Сливки – 50 мл (можно заменить сметаной),
• Соль, перец, зелень.

Обжариваем мелко нарезанный лук с шампиньонами, добавляем курицу. Тушим до готовности курицы и в конце добавляем сливки либо сметану. Посыпаем зеленью.

Фото: АиФ-Иркутск/ Екатерина Лобан

На один блин достаточно 1-1,5 ст. ложки начинки.

Блины с начинкой из фарша

Понадобится:

• 300 г. фарша (говядина+свинина)
• Репчатый лук – 1 шт.
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Томатная паста или помидоры в собственном соку — 2-3 ст. л
• Соль, перец, зелень

Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем фарш. Тушим до готовности мяса, добавляем томатную пасту, соль, перец, зелень. Начинка готова!

Фото: АиФ-Иркутск/ Екатерина Лобан

Можно приготовить фарш из отварного мяса. Сварить кусок говядины, перекрутить на мясорубке. Обжарить лук и к нему добавить перекрученное мясо, соль, перец, томатную пасту, зелень.

Блины с ветчиной и сыром

Это самый быстрый вариант. Такую начинку не надо жарить, варить – достаточно просто порезать все ингредиенты.

Понадобится:

• 300 г. ветчины либо сырокопчёной колбасы
• сыр любой – 100 г.
• зелень

Фото: АиФ-Иркутск/ Екатерина Лобан

Готовые фаршированные блины лучше обжарить на сливочном масле – так в разы вкуснее. Готовьте с удовольствием!