Блины для Масленичных посиделок: топ-3 начинок от главреда АиФ-Иркутск
Масленичная неделя в разгаре. Каждый день в ней имеет название и предназначение.
Вопрос-ответ Тогооной бэлины - блины по-бурятски. Рецепт Например, сегодня, в пятницу - тёщины вечерки. В этот день в гости к молодым приходят родители.
А в субботу - золовкины посиделки. Жена приглашает в гости сестру мужа и незамужних подруг. Естественно, угощает всех блинами.
В помощь молодым хозяйкам, которые хотят удивить родных и подруг своими кулинарными способностями, главред «АиФ-Иркутск» Екатерина Лобан предлагает опробованные лично рецепты фаршированных мясной начинкой блинов.
Такое блюдо и на завтрак можно подать, и на ужин.
Идеальный рецепт блинов у каждой хозяйки свой, от нас - идеи для начинки.
Блины, фаршированные курицей и грибами
Понадобятся:
300 г куриной грудки, 100 г. свежих шампиньонов, Подсолнечное масло - 2 ст. л, Репчатый лук – 1 шт, Сливки – 50 мл (можно заменить сметаной), Соль, перец, зелень.Обжариваем мелко нарезанный лук с шампиньонами, добавляем курицу. Тушим до готовности курицы и в конце добавляем сливки либо сметану. Посыпаем зеленью.
Фото: АиФ-Иркутск/ Екатерина ЛобанНа один блин достаточно 1-1,5 ст. ложки начинки.
Блины с начинкой из фарша
Понадобится:
300 г. фарша (говядина+свинина) Репчатый лук – 1 шт. Подсолнечное масло – 2 ст. л. Томатная паста или помидоры в собственном соку - 2-3 ст. л Соль, перец, зеленьОбжариваем мелко нарезанный лук, добавляем фарш. Тушим до готовности мяса, добавляем томатную пасту, соль, перец, зелень. Начинка готова!
Фото: АиФ-Иркутск/ Екатерина ЛобанМожно приготовить фарш из отварного мяса. Сварить кусок говядины, перекрутить на мясорубке. Обжарить лук и к нему добавить перекрученное мясо, соль, перец, томатную пасту, зелень.
Блины с ветчиной и сыром
Это самый быстрый вариант. Такую начинку не надо жарить, варить – достаточно просто порезать все ингредиенты.
Понадобится:
300 г. ветчины либо сырокопчёной колбасы сыр любой – 100 г. зелень Фото: АиФ-Иркутск/ Екатерина ЛобанГотовые фаршированные блины лучше обжарить на сливочном масле – так в разы вкуснее. Готовьте с удовольствием!