Черная редька возвращается в меню: 6 вкусных рецептов из детства

Черная редька некогда была популярна в каждом доме, использовалась в различных блюдах и народной медицине. Однако сегодня об этом овоще часто забывают.

Редька с медом против кашля

Классический способ применения черной редьки заключается в сочетании ее с медом. Это народное средство традиционно использовалось при простуде и кашле. Однако следует помнить, что мед противопоказан детям до года.

Салат из редьки с медом 100 г черной редьки 1 столовая ложка меда

Редьку очищают, натирают на крупной терке и оставляют настояться с медом около 10-15 минут.

Салат из черной редьки с яйцом и зеленым луком 100 г редьки 1 вареное яйцо 20 г зеленого лука 1 чайная ложка меда 1-2 столовые ложки растительного масла немного укропа и соль по вкусу

Редьку трут на крупной терке, добавляют мед, нарезанные яйцо, зеленый лук и укроп, после чего заправляют растительным маслом.

Черная редька с сыром и чесноком Небольшая черная редька (150-200 г) 100 г твердого сыра 100 г сметаны 1 зубчик чеснока Соль по вкусу

Очищенную редьку и сыр натирают на мелкой терке, добавляют измельченный чеснок, сметану и немного соли. Получившуюся смесь оставляют настояться около 10 минут.

Простой салат из редьки с жареным луком 250 г черной редьки 1 крупная луковица Растительное масло - 2-3 столовые ложки Соль и черный перец по вкусу

Лук обжаривают до золотистого цвета, редьку трут на крупной терке, слегка солят и оставляют на 10 минут. Затем добавляют жареный лук и масло, перемешивая ингредиенты.

Черная редька с морковью и яблоком 150 г редьки 100 г моркови 1 яблоко Сметана или растительное масло - 2 столовые ложки Немного лимонного сока и соль по вкусу

Все ингредиенты трутся на крупной терке, яблоко сбрызгивают лимонным соком, чтобы оно не темнело, после чего добавляют выбранную заправку.

При использовании черной редьки стоит учитывать ее остроту и возможные противопоказания, особенно при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.