Черная редька возвращается в меню: 6 вкусных рецептов из детства

• Продукты
• Рецепт
• салат
• способ

• 04:00 15 ноября
• Клюева Екатерина Владимировна

Сгенерировано в нейросети

Черная редька некогда была популярна в каждом доме, использовалась в различных блюдах и народной медицине. Однако сегодня об этом овоще часто забывают.

Редька с медом против кашля

Классический способ применения черной редьки заключается в сочетании ее с медом. Это народное средство традиционно использовалось при простуде и кашле. Однако следует помнить, что мед противопоказан детям до года.

Салат из редьки с медом

• 100 г черной редьки
• 1 столовая ложка меда

Редьку очищают, натирают на крупной терке и оставляют настояться с медом около 10-15 минут.

Салат из черной редьки с яйцом и зеленым луком

• 100 г редьки
• 1 вареное яйцо
• 20 г зеленого лука
• 1 чайная ложка меда
• 1-2 столовые ложки растительного масла
• немного укропа и соль по вкусу

Редьку трут на крупной терке, добавляют мед, нарезанные яйцо, зеленый лук и укроп, после чего заправляют растительным маслом.

Черная редька с сыром и чесноком

• Небольшая черная редька (150-200 г)
• 100 г твердого сыра
• 100 г сметаны
• 1 зубчик чеснока
• Соль по вкусу

Очищенную редьку и сыр натирают на мелкой терке, добавляют измельченный чеснок, сметану и немного соли. Получившуюся смесь оставляют настояться около 10 минут.

Простой салат из редьки с жареным луком

• 250 г черной редьки
• 1 крупная луковица
• Растительное масло - 2-3 столовые ложки
• Соль и черный перец по вкусу

Лук обжаривают до золотистого цвета, редьку трут на крупной терке, слегка солят и оставляют на 10 минут. Затем добавляют жареный лук и масло, перемешивая ингредиенты.

Черная редька с морковью и яблоком

• 150 г редьки
• 100 г моркови
• 1 яблоко
• Сметана или растительное масло - 2 столовые ложки
• Немного лимонного сока и соль по вкусу

Все ингредиенты трутся на крупной терке, яблоко сбрызгивают лимонным соком, чтобы оно не темнело, после чего добавляют выбранную заправку.

При использовании черной редьки стоит учитывать ее остроту и возможные противопоказания, особенно при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.