Не закуска, а деликатес — всего 2 ингредиента: вкуснее любой колбасы — идеально на бутерброды
9 апреля 13:05Возрастное ограничение16+
Создано в Шедевруме
Забудьте о магазинной колбасе: готовим сочный куриный рулет дома
Удивите своих близких и гостей нежной и ароматной закуской! Этот простой рецепт позволит вам приготовить куриный рулет, который не только заменит приевшуюся колбасу из супермаркета, но и станет настоящим украшением любого праздничного стола. В разрезе он выглядит просто великолепно, вызывая аппетит одним своим видом.
Что понадобится:
Курица (лучше бедра или целая тушка) – около 1,5 кг; Желатин быстрорастворимый – 30 г; Специи и соль – на ваш вкус и предпочтения.
Пошаговая инструкция:
Подготовка курицы: Начинаем с подготовки курицы. Тщательно промойте ее под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем аккуратно снимите кожу, стараясь не повредить мясо. Разделка и нарезка мяса: Далее аккуратно отделите мясо от костей, стараясь срезать его как можно полнее (кости пригодятся для бульона!). Нарежьте куриное мясо произвольными кусочками и приправьте солью и любимыми специями. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились. Формирование рулета: Разложите на столе лист пищевой пленки. Выложите на нее подготовленное мясо, распределив его ровным слоем. Слегка отбейте мясо кулинарным молоточком (не обязательно, но поможет рулету быть плотнее) и равномерно присыпьте желатином. Сворачивание и упаковка: Аккуратно, но плотно сверните мясо в рулет, помогая себе пленкой. Следите, чтобы пленка не попала внутрь рулета. Затем максимально плотно оберните рулет пленкой, закручивая концы, как у конфеты. Для большей надежности оберните рулет еще несколькими слоями пленки, а затем заверните в фольгу. Запекание: Поместите рулет в форму для запекания и налейте на дно немного воды (около 0,5 см). Отправьте форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте в течение часа. Охлаждение и подача: По истечении времени достаньте рулет из духовки и дайте ему полностью остыть при комнатной температуре. Затем снимите фольгу и поместите рулет в холодильник на 2-3 часа для полного застывания. Перед подачей освободите рулет от пленки, нарежьте красивыми ломтиками и подавайте к столу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в мясную начинку мелко нарезанный чеснок, зелень или паприку. Экспериментируйте со специями, чтобы найти свой идеальный вкус куриного рулета!
