Огурцы с крыжовником: не закуска, а произведение искусства - гости будут выпрашивать рецепт

Представленная методика позволяет получить оригинальную заготовку с характерным вкусом и ароматом.

Маринованные огурцы с крыжовником: оригинальная рецептура

Представленная методика позволяет получить оригинальную заготовку с характерным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

Огурцы свежие: 800 г

Крыжовник: 150 г

Укроп свежий: 2 зонтика

Чеснок свежий: 2 зубчика

Лист хрена: 2 шт.

Лист вишни: 4 шт.

Перец душистый горошек: 6 шт.

Для маринада:

Уксус столовый: 70 мл

Сахар: 3 ст.л.

Соль: 2 ст.л.

Технология приготовления:

Огурцы тщательно вымыть, удалить плодоножки и замочить в холодной воде на 1,5 часа.

Ягоды крыжовника промыть и удалить плодоножки.

Банки и крышки стерилизовать.

На дно каждой банки поместить специи и зелень.

Огурцы плотно уложить в банки, чередуя с крыжовником.

Залить содержимое банок кипящей водой, оставить на 8–10 минут.

Слить воду в отдельную ёмкость, использовать её для приготовления маринада.

В кипящую воду добавить соль, сахар и уксус, довести до кипения.

Полученным маринадом залить банки с огурцами, герметично укупорить.

Данная рецептура позволяет сохранить натуральный вкус и аромат огурцов, придавая им фруктовый оттенок за счёт использования крыжовника. Продукт готов к употреблению через 3–4 недели после маринования, пишет news.ru.

Примечание: Для достижения наилучших результатов рекомендуется строго соблюдать указанную технологию и дозировку ингредиентов.