Каждый ломтик — это удовольствие: делюсь рецептом легкого творожного пирога с персиками - стал моим фаворитом в сладком меню
Данный рецепт представляет собой классический пример творожной выпечки, которая обладает высокими вкусовыми качествами и может стать одним из любимых десертов
Данный рецепт представляет собой классический пример творожной выпечки, которая обладает высокими вкусовыми качествами и может стать одним из любимых десертов. Процесс приготовления не требует значительных усилий, а конечный результат соответствует ожиданиям. Включение персиков придает пирогу сочность и насыщенный аромат.
Для замеса теста необходимы следующие ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – щепотка
Сливочное масло – 200 г
Сметана – 4 ст.л.
Разрыхлитель – 10 г
Мука – 550 г
Для приготовления начинки потребуются:
Творог – 400 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 100 г
Крахмал – 2 ст.л.
Консервированные персики – 150 г
Для смазывания поверхности пирога:
Яичный желток – 1 шт.
Молоко – 1 ст.л.
Технология приготовления:
В глубокой емкости смешайте все ингредиенты для теста за исключением муки. Предварительно растопите сливочное масло. Тщательно взбейте смесь с помощью миксера.
Просейте муку и разрыхлитель в полученную жидкую массу и замесите тесто до получения однородной и эластичной консистенции. Заверните тесто в полиэтиленовую пленку и поместите в холодильную камеру на 30 минут для охлаждения.
Для начинки смешайте творог с яйцами, сахаром и крахмалом до получения однородной массы с помощью погружного блендера. Нарежьте консервированные персики кубиками небольшого размера.
Форму для выпекания смажьте сливочным маслом.
Тесто разделите на две части: одну из них (четверть от общего объема) отложите в сторону. Оставшуюся часть равномерно распределите по дну формы, формируя бортики.
На тесто выложите нарезанные персики. Затем равномерно распределите творожную начинку, разравнивая края с помощью шпателя.
Оставшееся тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте полосками шириной 2 см. Разместите полоски теста на начинке с интервалом 2 см, затем повторите нарезку теста по диагонали для создания узора.
В отдельной емкости смешайте яичный желток с молоком и полученной смесью смажьте поверхность пирога.
Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40 минут, пишет kubnews.
Приятного аппетита!
Примечание: при отсутствии времени на приготовление теста рекомендуется заранее сделать заготовки и заморозить их. При правильном размораживании и соблюдении технологии приготовления, выпечка сохранит свои вкусовые качества.
Читайте также:
Мужчины с такими именами часто изменяют — как не попасться на удочку Он не хотел, чтобы я узнала... Случайное сообщение мужа открыло глаза на правду - он писал любовнице, а отправил мне Вот что привлекает мужчин больше всего — 4 вещи, на которые стоит обратить внимание на первом свидании, не макияж и не каблуки Попутчики засмеют: эти привычки в поезде выдадут вас с головой — смотри, чтобы не попасться Как только огурцы начали «кривиться» — сразу даю эту подкормку. Через пару дней — ровные, как по линейке