Готовлю мягкие лепёшки с кабачками за 10 минут: идеальны на завтрак и перекус —заткнут за пояс любые драники

Мягкие, нежные и ароматные лепешки с кабачками, сыром и зеленью

Идеальный вариант для завтрака, перекуса или вместо хлеба. Готовятся быстро и просто на сковороде, как обычные блинчики, но получаются гораздо интереснее!

Ингредиенты

На 4 лепешки для сковороды 24 см:

Кабачки - 500 г Яйца - 2 шт. Сыр - 100-120 г Зелёный лук - 5-7 стрелок Чеснок - 1-2 зубчика Сметана 15% - 3 ст.л. с горкой Соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу) Мука - 4 ст.л. с большой горкой Растительное масло для жарки Приготовление Подготовьте кабачки. Молодые кабачки просто натрите на крупной терке и слегка отожмите. Зрелые кабачки с толстой шкуркой предварительно очистите. Не солите перед отжиманием! Переложите отжатые кабачки в миску и добавьте яйца. Натрите сыр на крупной терке и добавьте к кабачкам. Вместо сыра можно использовать творог. Мелко нарежьте зеленый лук и добавьте к смеси. Можно заменить репчатым луком или другой зеленью. Выдавите чеснок для аромата и яркости вкуса. Добавьте сметану и посолите по вкусу. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. Должно получиться тесто, по консистенции похожее на тесто для оладьев, но немного гуще. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Выложите 1/4 часть теста (на 4 лепешки) и разровняйте. Накройте крышкой и жарьте около 6 минут на огне чуть выше среднего (6 из 10) до подрумянивания нижней стороны. Переверните лепешку, накройте крышкой и жарьте вторую сторону около 3 минут до румяности. Переложите готовую лепешку на тарелку и повторите процесс с оставшимся тестом. Советы

• Для ускорения процесса можно использовать несколько сковородок одновременно

• Лепешки вкусны как горячими (сыр будет тянуться), так и остывшими (становятся плотнее)

• Экспериментируйте с добавками: кукуруза, грибы, ветчина или разные виды сыра

Пищевая ценность Калорийность

~180 ккал/шт

Белки

~9 г/шт

Жиры

~8 г/шт

Углеводы

~18 г/шт

Приятного аппетита!

Эти нежные кабачковые лепешки станут прекрасным дополнением к вашему столу. Они идеально сочетаются со сметаной, свежими овощами или могут служить основой для различных начинок, пишет Розовый баклажан.

Читайте также:

Не делайте этого в магазине: эти 3 привычки выдают низкий интеллект "с полпинка" Избавились от тли раз и навсегда: старый метод сработал лучше магазинных средств — прочла в старой брошюре Шикарное и функциональное ограждение на даче сделали за сутки, на все потратили сущие копейки: соседи "позеленели от злости" Оформите этот документ, чтоб не платить штраф 30000 рублей: водители забывают, потом плачут Варенье без сахара: рецепт из блокадного Ленинграда и практические советы