Готовлю эти мясные оладьи уже 10 лет: проще пирожков, а вкус — просто восторг

Такой рецепт станет палочкой-выручалочкой для тех, кто не любит долго стоять у плиты, но при этом не откажется вкусно поесть. Оладьи получаются очень сочные, нежные и очень вкусные!

Ингредиенты Куриный фарш - 400 г Кефир - 250 мл Яйцо - 1 шт. Мука - 3 ст.л. (примерно 60 г) Соль - ½ ч.л. Растительное масло - для жарки

Примечание: вместо куриного фарша можно использовать любой другой мясной фарш по вкусу.

Способ приготовления Подготовка фарша

Для приготовления потребуется 400 грамм фарша. Можно использовать готовый куриный фарш или приготовить его самостоятельно, измельчив куриную грудку в блендере или мясорубке.

Приготовление теста

В миску разбивают одно яйцо, добавляют 250 мл кефира и половину чайной ложки соли. Все тщательно перемешивают до однородной массы.

К полученной смеси добавляют 400 грамм фарша и 3 столовые ложки муки. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. Если масса слишком жидкая, можно добавить еще немного муки.

Процесс жарки

На сковороду наливают растительное масло и хорошо разогревают. Тесто выкладывают ложкой, формируя оладьи средней толщины. Жарят на небольшом огне с двух сторон до готовности и появления аппетитной золотистой корочки.

Советы по приготовлению

Для более воздушной текстуры можно добавить половину чайной ложки разрыхлителя теста. Чтобы оладьи получились более сочными, в фарш можно добавить мелко нарезанный репчатый лук. Подавать готовые оладьи лучше всего со сметаной или свежими овощами, пишет автор канала Готовим с Калниной Натальей.

Читайте также:

Эти 9 фраз выдадут ваш возраст влет - не поможет ничего Всего 1 пакетик из аптеки — и ваши томаты будут ломиться от плодов, рассказал сосед Выбросьте современную химию: мооющее средство из СССР, от которого посуда буквально скрипит Это могут забрать прямо из вашей машины: 5 предметов, которые инспектор ГИБДД изымет на месте Только так маринуют грибы бывалые грибники: 5 рецептов, после которых вы забудете о магазинных