В Иркутской области выбрали лучших кондитеров региона

В Иркутске завершился первый областной чемпионат кондитеров, который проходил в рамках II выставки-форума HoReCa Expo Baikal 2025, 10 и 11 сентября. Семь ресторанов и восемь кондитерских и кулинарных студий Приангарья направили на состязание своих мастеров.

Как сообщили в телеграм-канале правительства, задача перед участниками стояла непростая: требовалось создать десерт, отражающий дух региона не только вкусом, посредством использования локальных продуктов, но и своим внешним видом. В первый день среди шеф-кондитеров ресторанного бизнеса лидером стал Денис Самуленков, представлявший ресторан "Партизан".

Во второй день лучшей оказалась работа одиннадцатиклассницы Арины Шарагиной, соревновавшейся с представителями кондитерских и кулинарных студий. Ее "Сибирский сметанник", дополненный брусникой, кедровыми орешками и медом, покорил жюри.

Руководитель агентства по туризму Иркутской области Евгения Найденова подчеркнула, что видеть, как юные таланты соревнуются наравне с опытными шефами и даже превосходят их в технике, вкусовых сочетаниях и подаче, – подтверждает правильность выбранного пути.