Это самый вредный хлеб в магазине, перестаньте травить свой организм. Объясняю, почему не стоит покупать

Отказ от хлеба из белой муки: как это изменило мою жизнь.

Вы знаете, это откровение буквально перевернуло мою жизнь! Простое решение – исключить из рациона обычный, дешевый хлеб, приготовленный из белой муки, привело к исчезновению постоянной усталости , вздутия живота и других проблем с пищеварением. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой?

Я тоже не верила, что причина моего плохого самочувствия могла быть такой простой. Теперь, когда я вижу других людей, тележки которых доверху забиты батонами и белым хлебом, мне хочется остановить их и поделиться своим опытом.

А что, если я скажу вам, что этот продукт, который есть практически в каждом доме, мог все эти годы незаметно наносить вред вашему здоровью?

Давайте сегодня разберемся, почему дешевые хлебобулочные изделия могут быть настолько опасными для нас, и определим, какой хлеб действительно стоит есть. Уверена, после прочтения этой статьи вы по-новому взглянете на обычный хлеб!

Хлеб - самый вредный продукт в магазине? Мой личный, шокирующий эксперимент!

Все началось с, казалось бы, простого наблюдения. Вы замечали, как после обеда наступает такая слабость, что хочется прилечь? Долгое время я объясняла это усталостью, недосыпом, стрессом – чем угодно, только не едой.

Тогда я решила вести дневник питания, в котором старательно отмечала, что я ела и как я себя чувствовала после еды. Угадайте, что я обнаружила? Каждый раз после еды, сопровождающейся батоном из белой муки, меня "выключало"! Чувство тяжести в желудке, вздутие живота, а энергии хватало только для того, чтобы доползти до кровати. Неприятно, правда?

Я решилась на эксперимент, хотя и не верила, что обычный хлеб может так повлиять на мое самочувствие. Две недели без любимого дешевого белого хлеба из ближайшего супермаркета! Вы не поверите, но уже на третий день я почувствовала разницу:

- Исчезло постоянное вздутие живота, от которого всегда было так много дискомфорта.

- Перестала мучить послеобеденная сонливость.

- Появилась энергия, которой раньше у меня просто не было!

- Я стала лучше спать и чувствовать себя более отдохнувшим.

Неужели все дело было в этом батоне? Оказывается, да! Теперь я объясню вам, почему это происходит и что действительно скрывается в этом популярном продукте.

Что именно скрывается в белом хлебе? (Секреты производства)

Вы когда-нибудь задумывались, как производителям удается продавать хлеб по такой низкой цене? Как им это удается? И почему он не черствеет целую неделю?

Ответ прост и страшен: при промышленном производстве дешевого хлеба используются технологии, которые делают его вкусным и дешевым, но абсолютно нездоровым для нас.

Дрожжевая бомба: в обычный хлеб добавляют невероятное количество сверхбыстродействующих дрожжей. Это позволяет тесту подняться всего за 15-20 минут, а не за несколько часов, как это происходит при естественном брожении. Но самое интересное – процесс брожения НЕ заканчивается в печи! Он активно происходит.. в вашем кишечнике. Помните, какие неприятные ощущения вы испытываете, когда живот раздувается после пары бутербродов? Теперь вы точно знаете почему!

Ненужная белая пыль вместо муки: мука для дешевого хлеба - это совсем не то, что мололи наши бабушки в старые добрые времена. Это рафинированный продукт, из которого удалено все ценное:

- Отсутствуют отруби (в которых содержится вся клетчатка, необходимая нашему организму для поддержания здорового пищеварения).

- Отсутствует зародыш зерна (в котором содержатся все витамины и минералы).

- Только "пустой", абсолютно бесполезный крахмал, который быстро превращается в сахар в организме.

Трансжиры: знаете, почему дешевый хлеб такой мягкий и приятный на ощупь? Конечно же, благодаря добавлению маргарина! Да, тот самый дешевый заменитель масла, который почти полностью состоит из трансжиров - одного из самых вредных веществ для сердечно-сосудистой системы. Эти компоненты буквально засоряют ваши кровеносные сосуды!

Химический коктейль добавок: Попробуйте прочитать состав на упаковке дешевого хлеба. Вы, конечно же, наткнетесь на целый химический справочник: эмульгаторы, консерванты, усилители, разрыхлители, стабилизаторы и многое другое. Все эти вещества добавляются для того, чтобы хлеб дольше оставаться мягким и выглядел хорошо, но для вас в этом нет никакой пользы.

Что вообще происходит в вашем теле после употребления белого хлеба?

Представьте себе американские горки. Именно так ведет себя уровень сахара в крови после употребления в пищу хлеба из белой муки. Итак, вот почему:

"Сахарные качели" = постоянный голод: гликемический индекс (ГИ) белого хлеба составляет 70-85 единиц. Это ОЧЕНЬ много! Для сравнения, у чистого сахара ГИ = 100. Это означает, что:

Вы едите кусочек белого хлеба.

Содержащийся в нем крахмал очень быстро превращается в глюкозу.

Это вызывает резкий скачок уровня сахара в крови.

Ваша поджелудочная железа высвобождает большое количество инсулина.

Сахар очень быстро выгорает.

Это приводит к гипогликемии (крайне низкому уровню сахара в крови).

Как следствие, вы испытываете сильную тягу к еде.. всего через час после приема пищи!

Знакомы вам эти приступы голода даже после того, как вы поели? Теперь вы знаете их причину!

Проблемы с непереваренным глютеном: дешевый хлеб готовится из муки с высоким содержанием клейковины (глютена). Из-за ускоренного производства этот глютен не подвергается правильной ферментации, поэтому он попадает в ваш кишечник практически непереваренным.

Что происходит дальше:

Глютен создает клейкую массу, которая забивает стенки вашего кишечника.

Ваше пищеварение и усвоение важных питательных веществ замедляются.

Развивается воспаление кишечной стенки.

Возникают вздутие живота и дискомфорт.

Как избежать маркетинговых уловок при покупке хлеба? Золотые правила.

Изучайте состав, а не этикетку: Чем короче список ингредиентов, тем лучше для вас. Идеальный состав: мука, вода, соль и закваска.

Проверьте вес: хороший хлеб всегда должен быть тяжелее, чем его дешевый коллега. Почему? Потому что в нем меньше воздуха = больше питательных веществ!

Обратите внимание на срок годности: настоящий хлеб, приготовленный без консервантов, хранится не более 3-5 дней. Если на упаковке написано, что он может храниться неделю или больше, будьте уверены, в нем есть консерванты.

Не бойтесь текстуры: качественный хлеб не должен напоминать вату на ощупь. Некоторая плотность = признак натуральности.

Доверьтесь своим чувствам: после еды вы должны чувствовать себя отдохнувшими и сытыми, а не сонливыми.

Надеюсь, это поможет вам сделать правильный выбор в следующий раз, когда вы пойдете покупать хлеб! Пишет автор дзен-канала "Живи без боли".