Подруга белоруска научила меня готовить свеклу для салата за 5 минут: никакой варки в кастрюле и запекания в духовке — лайфхак

Как сварить свёклу за 5 минут: лайфхак для занятых кулинаров

Устали от долгой варки свёклы? Есть способ приготовить её для салата в разы быстрее — без духовки и кастрюли. Делюсь проверенным методом, который экономит время и силы. Особенно актуально перед праздниками!

Что вам понадобится

свёкла среднего размера; крепкий целлофановый пакет; тарелка для микроволновки; 20 мл воды; щепотка сахара или несколько капель яблочного уксуса (по желанию).

Пошаговая инструкция

Подготовьте свёклу. Очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Оптимальный размер — 1–1,5 см: так свёкла приготовится быстро, но не превратится в кашу. Соберите «конструктор». Переложите кубики в пакет, распределите в один слой. Поставьте пакет на тарелку (это предотвратит протечки). Добавьте воду. Влейте 20 мл — она создаст эффект паровой бани внутри пакета. Создайте «клапан». Завяжите пакет, оставив небольшую щель для выхода пара. Это важно для безопасности! Отправьте в микроволновку. Готовьте 5 минут на мощности 900 Вт. Если свёклы больше, добавьте 1–2 минуты. Осторожно извлеките. Пакет будет горячим — используйте прихватки. Аккуратно откройте, выпуская пар.

Секреты идеального результата

Выбирайте правильную тарелку: убедитесь, что она подходит для микроволновки (без металлических элементов). Регулируйте вкус: добавьте в пакет щепотку сахара для сладости или яблочный уксус для лёгкой кислинки. Придайте аромат: капните немного оливкового масла и посыпьте специями — свёкла станет ещё аппетитнее. Проверяйте готовность: проткните кубик вилкой — он должен быть мягким, но держать форму.

Почему это работает

Микроволновка готовит свёклу на пару внутри пакета. Вода нагревается, создаёт пар, и овощи томятся в собственном соку. Результат — сочная, нежная свёкла без потери цвета и вкуса.

Важно: метод идеален для небольших порций (1–2 свёклы). Для большего объёма увеличьте время приготовления и следите за результатом.

Попробуйте — и забудьте о долгой варке! Этот способ точно войдёт в ваш арсенал кулинарных хитростей. Пишет автор дзен-канала "Кулинарный Микс".