Варим дома очень вкусный какао, как в детстве: рецепт от повара из детского сада

Домашнее какао: рецепт уютного утра и тёплых вечеров

Чашка ароматного какао — словно объятие в жидком виде. Не нужно идти в кофейню: идеальный напиток легко приготовить на собственной кухне. Делюсь проверенным рецептом от профессионального повара — так варят какао в детском саду!

Ингредиенты (на 1–2 порции)

какао‑порошок — 2 ст. л.; молоко — 250 мл; сахар — 2 ст. л.; вода — 50 мл; соль — щепотка; ванильный сахар — 0,5 ч. л. (по желанию).

Пошаговый рецепт

Создаём базу. В небольшой кастрюле соедините какао‑порошок, сахар и соль. Добавьте воду и тщательно размешайте до однородной консистенции — важно избавиться от комочков. Доводим до готовности. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока смесь не закипит. Варите 1–2 минуты. Вводим молоко. Постепенно влейте горячее молоко, не прекращая помешивать. Добавьте ванильный сахар. Доведите до кипения, но не кипятите — так сохранятся аромат и нежная текстура. Подаём с душой. Снимите кастрюлю с огня и разлейте какао по тёплым кружкам.

Секреты идеального какао

Пряная нота. Добавьте щепотку корицы или мускатного ореха — напиток обретёт тёплый, обволакивающий аромат. Сладкий акцент. Украсьте маршмеллоу или взбитыми сливками — получится эффектно и вкусно. Шоколадный штрих. Посыпьте сверху тёртым шоколадом — это усилит вкус и добавит эстетики. Карамельная глубина. Замените обычный сахар на тростниковый — появится приятная карамельная нотка.

Важно:

используйте свежее молоко жирностью от 2,5 % — оно даёт насыщенную текстуру; не перегревайте какао после добавления молока — при длительном кипении вкус становится плоским; подавайте сразу после приготовления — остывший напиток теряет часть очарования.

Попробуйте этот рецепт — и каждая чашка какао станет маленьким праздником! Пишет "kubnews.ru".