Варим дома очень вкусный какао, как в детстве: рецепт от повара из детского сада

Домашнее какао: рецепт уютного утра и тёплых вечеров

Чашка ароматного какао — словно объятие в жидком виде. Не нужно идти в кофейню: идеальный напиток легко приготовить на собственной кухне. Делюсь проверенным рецептом от профессионального повара — так варят какао в детском саду!

Ингредиенты (на 1–2 порции)

• какао‑порошок — 2 ст. л.;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• вода — 50 мл;
• соль — щепотка;
• ванильный сахар — 0,5 ч. л. (по желанию).

Пошаговый рецепт

• Создаём базу. В небольшой кастрюле соедините какао‑порошок, сахар и соль. Добавьте воду и тщательно размешайте до однородной консистенции — важно избавиться от комочков.
• Доводим до готовности. Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока смесь не закипит. Варите 1–2 минуты.
• Вводим молоко. Постепенно влейте горячее молоко, не прекращая помешивать. Добавьте ванильный сахар. Доведите до кипения, но не кипятите — так сохранятся аромат и нежная текстура.
• Подаём с душой. Снимите кастрюлю с огня и разлейте какао по тёплым кружкам.

Секреты идеального какао

• Пряная нота. Добавьте щепотку корицы или мускатного ореха — напиток обретёт тёплый, обволакивающий аромат.
• Сладкий акцент. Украсьте маршмеллоу или взбитыми сливками — получится эффектно и вкусно.
• Шоколадный штрих. Посыпьте сверху тёртым шоколадом — это усилит вкус и добавит эстетики.
• Карамельная глубина. Замените обычный сахар на тростниковый — появится приятная карамельная нотка.

Важно:

• используйте свежее молоко жирностью от 2,5 % — оно даёт насыщенную текстуру;
• не перегревайте какао после добавления молока — при длительном кипении вкус становится плоским;
• подавайте сразу после приготовления — остывший напиток теряет часть очарования.

Попробуйте этот рецепт — и каждая чашка какао станет маленьким праздником! Пишет "kubnews.ru".