Что сделать из фарша вместо котлет или тефтелей: блюда вас удивят способом приготовления

Топ-4 идеи для вкусного и бюджетного ужина из фарша: Ваша семья скажет спасибо! Проверено на себе!

Все рецепты – проще простого, из того, что всегда под рукой! Эти блюда стали хитами на моей кухне, и я уверена, что вам они тоже придутся по вкусу. Готовьте с удовольствием!

1. Нежная рисово-мясная запеканка: Сытно, сочно и минимум хлопот!

Забудьте о долгом стоянии у плиты! Эта запеканка – находка для занятых хозяек. Просто смешайте ингредиенты и отправьте в духовку.

Секрет: Добавьте немного тёртого кабачка (отожмите сок!) или замороженные овощи – так будет еще сочнее и полезнее!

Приправа «Карри» – мой фаворит! Она идеально сочетается с рисом и мясом, добавляя пикантности.

Ингредиенты:

Рис отварной – 300 г Фарш куриный/свиной – 300 г Яйца – 3 шт. Сметана – 150 г Лук – 1 шт. Зелень – 1 пучок Кабачок/овощи – по желанию Специи (чеснок, карри) – по вкусу Сыр твердый – 70 г

Готовим:

Смешайте рис, яйца, сметану, фарш, лук, зелень и специи. Выложите в форму и запекайте 50 минут при 200°C. Посыпьте сыром и запекайте ещё 10 минут.

2. Мититеи: Молдавские колбаски из фарша – сочные, упругие и оригинальные!

Если котлеты надоели, попробуйте мититеи! Они не похожи ни на котлеты, ни на люля-кебаб, а секретный ингредиент делает их просто волшебными.

Секрет: Сода! Именно она делает колбаски пористыми и нежными.

Обязательно отбейте фарш: Это ключ к упругой текстуре.

Ингредиенты:

Фарш (говядина/свинина) – 900 г Чеснок – 5-7 зубчиков Крахмал – 1 ст.л. Сода – 1 ч.л. Вода (минеральная) – 0,5 стакана Специи (тимьян, базилик, орегано) – по вкусу

Готовим:

Смешайте фарш, чеснок, крахмал, соду, специи. Постепенно добавляйте воду, вымешивая и отбивая фарш. Уберите в холодильник на 4 часа. Сформируйте колбаски и обжарьте на гриле или сковороде. Доведите до готовности в бульоне с луком и специями.

3. "Гнёзда" из фарша: Быстрый и аппетитный ужин за полчаса!

Этот рецепт – палочка-выручалочка, когда времени в обрез! Минимум усилий – максимум вкуса!

Секрет: Замочите хлеб в молоке – это сделает фарш более нежным.

Вариация: Вместо сметаны можно использовать майонез.

Ингредиенты:

Фарш (свиной/куриный) – 1100 г Лук – 1 шт. Хлеб – 70 г Молоко – 200 мл Сметана – 200 мл Яйца – 2 шт. Сыр твердый – 150 г Зелень – по вкусу

Готовим:

Смешайте фарш, лук, хлеб (вымоченный в молоке) и специи. Сформируйте "гнёзда" и выложите на противень. Смешайте сыр, сметану, яйца и зелень. Заполните "гнёзда" начинкой. Запекайте 25-30 минут при 200°C.

4. "Царские пальчики": Котлеты с сюрпризом внутри – сочные и оригинальные!

Эти котлеты готовятся проще, чем "по-киевски", а результат – просто восхитительный!

Секрет: Масло со сливочным сыром и зеленью внутри! Тает во рту!

Лайфхак: Подморозьте котлеты перед жаркой – так начинка не вытечет.

Ингредиенты:

Фарш – 1 кг Масло сливочное – 200 г Сыр твердый – 100 г Укроп – 0,5 пучка Майонез/сметана – 1-2 ст.л. Лук – 1 шт. Специи – по вкусу Яйца – 3-4 шт. Мука кукурузная – 2 ст.л. Панировочные сухари

Готовим:

Смешайте фарш, лук, специи и майонез. Сформируйте лепешки из фарша на пленке. Положите в центр масло с зеленью или сыром, сверните "пальчики". Подморозьте в морозилке. Обваляйте в яйце и сухарях и обжарьте до готовности.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью и делитесь своими кулинарными шедеврами! Пишет автор дзен-канала "Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда".