Чистый шоколад без пальмы: эксперты Роскачества поставили эти бренды на первое место - смело покупайте детям на Новый Год

Молочный шоколад 2025: как выбрать идеальный батончик

Хотите наслаждаться настоящим молочным шоколадом без компромиссов? Сегодня российские производители предлагают продукцию, способную удивить даже взыскательных гурманов. Рассказываем, как найти свой идеальный вариант.

Что выяснили эксперты в 2025 году

«Роскачество» провело всестороннюю проверку 39 марок молочного шоколада. Специалисты оценивали:

безопасность состава; процент содержания какао‑продуктов; органолептические свойства; соответствие маркировки реальному составу.

Результаты подтвердили: отечественные производители вышли на уровень мировых стандартов качества.

Как распознать качественный шоколад: 6 надёжных критериев

Состав без заменителей Первые позиции — какао‑тёртое, какао‑масло, сахар, сухое молоко. Избегайте формулировок «растительные жиры», «эквиваленты какао‑масла». Минимум добавок Допустим только натуральный эмульгатор (лецитин). Чем короче список ингредиентов — тем лучше. Честный процент какао Проверьте соответствие заявленного содержания какао (обычно 30–35 %) реальному вкусу и текстуре. Идеальная консистенция

Шоколад должен:

равномерно таять во рту; иметь гладкую текстуру без крупинок; демонстрировать ровный излом при надломе.

Внешний вид

Поверхность — глянцевая, без белёсых разводов и пятен.

Свежесть

Обратите внимание на дату изготовления: свежий шоколад всегда ароматнее.

Проверенные бренды: кому можно доверять

В 2025 году «Знаком качества» отмечены:

Классические марки:

«Алёнка» («Красный Октябрь»); «А. Коркунов»; «Спартак» (Гомель).

Современные производители:

Sobranie; «Победа Вкуса»; «Аксинья»; «Яшкино».

Эти компании подтвердили соответствие строгим стандартам безопасности и вкусовым требованиям.

Практические советы по выбору и хранению

При покупке:

ищите маркировку «Знак качества Роскачества»; внимательно изучайте состав на упаковке; проверяйте срок годности; осмотрите целостность упаковки.

Для хранения:

поддерживайте температуру 16… 20 °C; храните вдали от продуктов с резкими запахами; избегайте прямых солнечных лучей; не держите в холодильнике (перепады температур портят текстуру).

Почему стоит выбирать российское производство

Покупая отечественный шоколад, вы получаете:

свежесть продукта (сокращённые сроки доставки); привычную вкусовую палитру; гарантию соблюдения российских стандартов качества; поддержку местных производителей.

Итог: найти качественный молочный шоколад в России проще, чем кажется. Ориентируйтесь на проверенные бренды, изучайте состав и доверяйте официальным знакам качества — тогда ваш десерт будет не только вкусным, но и безопасным!

Источник "Роскачество"