Жители Приангарья едят слишком много хлеба и сахара, игнорируя фрукты и овощи
Чтобы выяснить, как питание влияет на здоровье жителей Иркутской области, сотрудники регионального Роспотребнадзора, используя данные Росстата, провели анализ среднедушевого потребления продуктов питания. Результаты исследования показали — здоровое питание большинство жителей Приангарья игнорируют.
Такие продукты, как овощи и бахчевые, а также мясо, яйца и молоко в рационе наших жителей в дефиците, а вот сахара, картошки, хлебных продуктов, растительного масла наоборот в избытке.
В течение трех последних лет на 3 % в регионе снизилось потребление мяса и мясопродуктов. В 2016 году потребление мяса составило 68 кг на человека, что ниже нормы на 5 кг. Потребление молока и молочных продуктов составило 193 кг на человека, что практически в два раза ниже нормы.
Один житель Приангарья есть в год 232 яйца, что ниже рекомендуемой величины на 28 шт.
По нормам за год человек должен съедать 140 кг овощей и бахчевых культур, житель Иркутской области съедает только 86 кг, что в 1,6 раза меньше нормы.
Картофеля россиянин должен съедать 90 кг в год, житель Приангарья потребляет 126 кг, что больше нормы в 1,4 раза. Норма по сахару — 24 кг/чел. в год, житель нашего региона потребляет 32 кг. Норма по хлебу - 96 кг/чел. в год, житель Приангарья съедает 106 кг.
- Таким образом, питание населения Иркутской области является несбалансированным, — подводят итог специалисты регионального Роспотребнадзора, - отмечается значительное отставание от рекомендуемых нормативов потребления овощей и фруктов, молока и молочных продуктов (более, чем в 1,5 раза), яиц, мясной продукции, что обусловливает дефицит белка и клетчатки в пищевом рационе. Одновременно отмечается избыточное потребление углеводов: хлебной продукции, картофеля и сахара.
