Иркутский комбинат питания представил обновленное меню для школ и детских садов
Иркутский МУП «Комбинат питания» к новому учебному году разработал новое цикличное меню по всем санитарным нормам. В завтраки включили мясные и рыбные блюда. В меню добавили большее количество ягоды, выращенной в регионе, появились ягодные напитки и сладкие соусы из облепихи. Готовность комбината питания к учебному году проверили мэр Иркутска Руслан Болотов, заместитель мэра – председатель комитета по социальной политике и культуре администрации города Татьяна Эдельман, и.о. начальника департамента образования Анжела Головко, представители родительского комитета проверили готовность комбината питания к новому учебному году. Об этом сообщает пресс-служба городской администрации.
Руслан Болотов:
– Здоровое и сбалансированное питание в детских садах и школах очень важно. Наш комбинат обслуживает 63 школы и 130 детских садов. За последние два года повысились стандарты качества, изменились нормативы безопасности продуктов. Работе комбината питания уделяем самое пристальное внимание. Но тут не менее важен родительский и учительский контроль. Все обсуждается и решается. Мы все заинтересованы, чтобы наши дети получали в детских садах и школах полноценное и вкусное питание.
С начала учебного года увеличится объем поставляемых в образовательные учреждения полуфабрикатов из мяса и овощей. Это сократит долю ручного труда непосредственно на пищеблоках.
Любовь Пронина, директор МУП «Комбинат питания»:
– Количество питающихся детей в школах и детских садах резко увеличилось за последние два года. Нам нужно наращивать количество выпускаемой продукции, сократить ручной труд. Стремимся к тому, чтобы максимально автоматизировать предприятие. Контроль качества осуществляется ежедневно. В рамках проекта «Бережливое производство» с этого года мы начали обучать наших сотрудников, повышать их квалификацию, персонал проходит методические семинары, лекции.
Предприятие нацелено на наращивание объема продукции, совершенствование оборудования и повышение механизации. Модернизация оборудования позволит повысить производительность труда. Для решения поставленных задач комбинат вошел в национальный проект «Производительность труда». За счет применения инструментов бережливого производства и приобретения новой техники удалось ускорить процесс производства на 74%.
Светлана Юстина, представитель родительского комитета школы №39:
– Было интересно посетить комбинат питания и посмотреть процесс его работы. Сегодня мы продегустировали новое меню, все понравилось. Качество продукции действительно на высоком уровне. Думаю, что обновленное меню школьникам понравится.
Комбинат обеспечивает единую систему питания в 198 образовательных организациях в Иркутске. Ежедневно в детских садах питается 41 тысяча детей, в школах – 75 тысяч.
